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【台北大安/美食】麵大碗份量十足!小菜很厲害!上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂

商家名稱: 極品好麵

發表日期:2019-02-14 22:17:39

同步發表: http://pig730106.pixnet.net/blog/post/223019409-%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%A4%A7%E5%AE%89-%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E9%BA%B5%E5%A4%A7%E7%A2%97%E4%BB%BD%E9%87%8F%E5%8D%81%E8%B6%B3%EF%BC%81%E5%B0%

評分: 35 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

台北市最近出現一家麵店很特別,店裡裝潢挺氣派也很大間,裡頭賣的跟別人不一樣,居然是煨麵!!

而且專攻三種煨麵,沒有其他的,就是專賣店來著的!

極品好麵地點在大安捷運站附近,走路約5分鐘就可以到達,這麼大的一間店,在晚上的巷子內,特別顯眼。    

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店外頭的玻璃上還特別貼出三種煨麵的名稱

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走進店內就可以明顯感覺到跟一般麵店的不同,整個質感提升很多,尤其坐位坐起來特別舒服,桌與桌也有一定的距離,走起路來不卡卡

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店裡頭吸睛的地方還有看得到廚房的作業情況!完全透明的煮食過程呈現在顧客眼前

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店裡的頭還有不少特色小菜,每一種都各有各的特色。

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醬料區

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一進門就可以感受到服務人員的熱情,不但帶入座,還倒了茶飲

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桌上可寫菜單,筷子是放在盒中

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上菜速度頗快,一下子就擺滿整桌

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先來看一下小菜的部分,我覺得這邊小菜也很厲害,每一種都很入味!

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像是這盤豆干+滷蛋+牛肚+豬耳朵組合,每一種都好喜歡,連最基本普通的豆干都做的很讚,怎麼吃怎麼涮嘴!

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豬耳朵不是想像中脆脆的那種,而是燉的很軟很軟,幾乎是入口即化,用嘴一抿就會化掉的那種

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豬耳朵都這麼軟了,牛肚當然也是,不過比豬耳朵帶有一點嚼勁,愈嚼愈香、入味的很!

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很厲害的是就連豆干跟滷蛋也都是這麼入味,食材本身的香氣再加上滷汁的加持,很讚啊!

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醬爆茄子很特別,疊的高高的,吃起來每一口都很多汁且入味!

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小黃瓜切的細細的,師傅處理的很好加上調味的很讚,吃起來很脆口而且很香!

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店裡頭還有一個很厲害的小菜-黃魚春捲!

外皮酥酥脆脆,一口咬下你還聽得到卡滋的聲音,裡頭包著的是沒有刺的魚肉、韭菜、粉絲跟香菇,通通集合在一起,有鮮味也有香氣!

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黃魚煨麵,上頭厚厚的一片黃魚肉是精選最鮮嫩的部位,裡頭完全沒有刺可以很放心的吃,鮮美的黃魚再加上微酸脆口的榨菜,

一口魚肉一口榨菜,這樣的組合好對味!

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肉厚實又鮮美,愛吃魚肉的你不能錯過!

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麵體的部分跟一般麵條不一樣,採用細麵吃起來好順口,再加上煨麵本身的煮法跟一般麵條大不同,是把麵條加進湯裡頭慢慢煨煮,

過程中麵條吸滿湯汁的精華,但這麵吃起來卻不會軟爛,而且很順口的一口接著一口,非常好吃!

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湯底的部分更是一絕,裡頭滿滿魚鮮美,再加上榨菜的香氣,喝完還會回甘!

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另一種雙鮮煨麵又是不一樣的味道,這裡頭有滿滿的蛤蜊跟蝦仁,滿滿海味!

蛤蜊及蝦仁的精華完全進到湯跟麵裡頭,喝起來好對味!

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蛤蜊數量很多,蝦仁則是採用野生海蝦再手工殼肉,吃起來厚實鮮美

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一顆顆飽滿蛤蜊,邊吃麵邊吃蛤蜊肉,好過癮!

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蝦仁部分真的很驚人,一口咬下是Q彈的好味道

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想吃好吃的煨麵現在在台北就有,不必跑遠,真的很方便~

FB粉絲頁:http://bit.ly/2OsyOMp

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愛吃又不想胖

愛吃又不想胖

  • 分類:中式料理  / 上海菜(江浙菜)
  • 均消:287
  • 電話:02-2325-7893
  • 地址: 台北市大安區復興南路一段253巷52號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、17:00~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週二 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週三 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週四 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週五 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週六 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週日 11:30~14:00
    17:00~21:30

愛吃又不想胖的消費資訊

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本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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