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【行天宮美食】禪風茶樓 Zen Tea Restaurant 顛覆您的味蕾 滿足您視覺與味覺的蔬食饗宴 台北浙江菜/功夫菜/蔬食餐廳/素食餐廳推薦

商家名稱: 禪風茶樓 Zen Tea Restaurant

發表日期:2019-02-19 14:42:55

同步發表: http://lamamagic.pixnet.net/blog/post/44391970

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

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過年期間大魚大肉吃多了,今天要走清淡路線,順便清清腸胃~哈哈!!

帶大家來尋嚐的是位在捷運行天宮站的— 禪風茶樓 Zen Tea Restaurant,從一號出口,走來約5分鐘,交通挺便利的!

 

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一走進二樓的禪風茶樓 Zen Tea Restaurant,看到的是極具中國特色的窗花柵格,融合了莊重與優雅雙重氣質,給人一種悠遠、濃厚的文化韻味~

 

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櫃枱後方仿古的傳統中藥櫥櫃,好有FU呀~~

 

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每個角落都營造出恬靜濃厚的禪味~

 

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提到禪風,不得不提及中唐時的茶禪文化,以茶几、插花、品茗及木造的格柵作為場域的情境及悠閒調性,構築出寧靜的空間~

 

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一整片的大落地窗,讓您一覽街景享受鬧中取靜的悠閒!

坐在幽雅古風的環境裡吃著色香味的美食,心情也不自覺得跟著沈澱下來~

 

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禪風茶樓 Zen Tea Restaurant這裡,除了4-6人的用餐環境,還是能夠容納百人的聚會場所唷!

在台北地區相當少見呢~~

 

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服務人員引領入座~

 

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貼心送上的不是白開水,而是12年的陳年普洱茶!

湯色是濃郁油亮的琥珀色,陳年普洱茶因經過陳化,已少了苦澀味,甜醇過後由喉嚨反上來的是一絲絲至醇至柔!
滿口都是濃郁的陳味瀰漫~~

席間服務人員會隨桌詢問是否要續茶,相當大氣!而且巡得很勤呢~~禪風茶樓 Zen Tea Restaurant:【行天宮美食】禪風茶樓 Zen Tea Restaurant 顛覆您的味蕾 滿足您視覺與味覺的蔬食饗宴 台北浙江菜/功夫菜/蔬食餐廳/素食餐廳推薦

 

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禪風茶樓 Zen Tea Restaurant,最近還有推出下午茶的套餐唷!

在午后時光,來這裡清幽的品茗,也是挺不賴的呀~

 

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浙江菜是中國八大菜系之一,但把浙江菜以素食方式呈現,會有變化出怎麼樣的創意料理呢~~

待我來為看倌們一一介紹啦!!!

 

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【碧玉百頁絲】

 

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百頁豆腐由師博刀工細切成絲,口感相當滑溜軟嫩,一旁是有醃滷過的金針菇也是切成小段,百頁豆腐吸附湯汁後,鹹香開胃~~

才第一道就讓人有了記憶點~~

 

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【烏龍燻乾】

 

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豆包切成絲,再以烏龍茶葉煙燻出獨特的香氣~

入口不但有豆香還帶股淡雅的茶香!

這道以茶入菜的經典冷菜,看似簡單卻味道不凡~~禪風茶樓 Zen Tea Restaurant:【行天宮美食】禪風茶樓 Zen Tea Restaurant 顛覆您的味蕾 滿足您視覺與味覺的蔬食饗宴 台北浙江菜/功夫菜/蔬食餐廳/素食餐廳推薦

 

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【甜薑大根】

選用來自日本的蘿蔔(大根),清甜脆口的蘿蔔,再以百合及蘆筍、紅椒點綴,又是一道爽口小菜!!

 

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前面三道小菜就已經驚喜連連,胃口已大開啦~~~禪風茶樓 Zen Tea Restaurant:【行天宮美食】禪風茶樓 Zen Tea Restaurant 顛覆您的味蕾 滿足您視覺與味覺的蔬食饗宴 台北浙江菜/功夫菜/蔬食餐廳/素食餐廳推薦

後面的功夫菜就更讓人期待了!!!

 

【白毫玉葉鬆】

 

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蘿蔓生菜擺入板豆腐與青、紅、黃三色椒及松子,似一葉輕舟,承載著隱士自在逍遙~

細膩豐富的清爽口感,呈現出蔬食的千百滋味!!

 

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【松子起司捲】

 

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薄透的餅皮捲著海苔、鮮蔬、再淋上蜂蜜芥末醬,松子點綴~

吃的時候,連底部的紫蘇葉包裹起來,一起進入口中,生菜的甜、紫蘇的香、松子的脆、蜂蜜芥末醬的微嗆,在嘴裡細細咀嚼,感受那豐富口感的奇妙變化,就是幸福美味!

這就是浙江菜以「保持食物原味」且重視蔬菜的精神所在呀~~禪風茶樓 Zen Tea Restaurant:【行天宮美食】禪風茶樓 Zen Tea Restaurant 顛覆您的味蕾 滿足您視覺與味覺的蔬食饗宴 台北浙江菜/功夫菜/蔬食餐廳/素食餐廳推薦

 

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【月見芙蓉】

 

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喜歡蛋料理的朋友,一定不能錯過,這可是禪風茶樓 Zen Tea Restaurant的招牌菜唷~~

 

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蛋白、熟蛋、鹹蛋黃的組合~

蛋白先和鹹蛋炒過後以生菜做為基底,拌入配角甜椒與菇類,最後放上有機雞蛋的蛋黃~

趁著熱鍋時攪拌讓食材熟透,過程中已聞到鹹蛋黃濃厚的氣味,讓人口水直流呀!!

層層的堆疊,把蛋料理表現到一個極緻,這就是細膩執著的料理之魂~~禪風茶樓 Zen Tea Restaurant:【行天宮美食】禪風茶樓 Zen Tea Restaurant 顛覆您的味蕾 滿足您視覺與味覺的蔬食饗宴 台北浙江菜/功夫菜/蔬食餐廳/素食餐廳推薦禪風茶樓 Zen Tea Restaurant:【行天宮美食】禪風茶樓 Zen Tea Restaurant 顛覆您的味蕾 滿足您視覺與味覺的蔬食饗宴 台北浙江菜/功夫菜/蔬食餐廳/素食餐廳推薦禪風茶樓 Zen Tea Restaurant:【行天宮美食】禪風茶樓 Zen Tea Restaurant 顛覆您的味蕾 滿足您視覺與味覺的蔬食饗宴 台北浙江菜/功夫菜/蔬食餐廳/素食餐廳推薦

 

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【美人腿松茸豆腦】

 

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在日本,松茸被視為食用蕈中的極品,,它具有獨特的濃郁香味!

而豆腐腦吃起來比豆腐更有Q彈綿密的口感,每一口都是真材實料滿滿豆香~

美人腿切成絲段與海菜熬煮成一道養生湯品,清爽又美味呀~~

 

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【麻油娃娃菜】

 

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一上桌就有濃郁的黑麻油香氣,真是太誘人啦~~

肥美的香菇,清甜的娃娃菜,以及栒杞與紅棗點綴其中!

雖然口味偏重,但我好愛麻油料理~~

juicy的香菇和蔬菜的甜味反而中和了油膩感,喝著喝著心都暖起來了!!!禪風茶樓 Zen Tea Restaurant:【行天宮美食】禪風茶樓 Zen Tea Restaurant 顛覆您的味蕾 滿足您視覺與味覺的蔬食饗宴 台北浙江菜/功夫菜/蔬食餐廳/素食餐廳推薦

 

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【紅燒烤麩】

 

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這道是江浙菜中著名必吃小菜,烤麩依其諧音“靠福”,靠近福氣,在年節時期還是一應景菜呢~

禪風茶樓 Zen Tea Restaurant使用手工烤麩,軟孺多汁還帶有嚼勁,在調味時利用醬色、依賴其它配料的香氣烘托!

裡頭搭上新鮮筍、黑木耳以及Q彈滑嫩的香菇,鹹香可口!

配著底部的青菜一起吃,更增加了濃淡對比滋味!

 

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【芋香米粉鍋】

 

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這道料理時常出現在宴會佳餚菜單裡,但素食的是頭一遭~

湯頭是以絲瓜、芹菜、高麗菜,簡單的食材來顯現原汁原味自然清甜!

咪咪桑桑的芋頭是我的心頭好!!

雖然少了葷食的蝦米,油蔥香氣,但卻更健康無負擔~

 

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喝一碗熱騰騰的真是享受呀~

同桌朋友連喝三碗,直說怎會這麼好喝呀!!

 

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【佛跳牆】個人盅

像是濃縮的佛跳牆,麻雀雖小五臟俱全~

湯匙一撈,滿滿都是料,澎派得讓人驚豔!!

其實本身不是很愛吃佛跳牆,但相對比起來,禪風茶樓 Zen Tea Restaurant清爽版的佛跳牆更深得我心呀~~

 

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來茶樓當然一定要品茗一番~~

中國人喜歡以茶說禪,從茶道體悟人生的智慧,泡茶的過程能讓人內心安詳寧靜、不浮躁,能夠達到放鬆身心!

 

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禪風茶樓 Zen Tea Restaurant的茶葉取用自然生態茶園,與三十年經驗製茶烘焙大師-黃浩然的細心雕琢,茶,溫度、聞香、韻味、回甘,待您細細品嚐~~

 

【蜜香紅茶】

蜜香紅茶,其實和"蜜"一點兒關係也沒有,他是用烏龍茶去蜜出獨特香氣!

將茶葉放入杯中,以熱水沖泡,靜置約2分鐘,即可飲用~

 

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湊近一聞,小小茶蓋內滿溢甜美飽和的果蜜香!

茶湯水色琥珀橙紅,明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤,滋味卻是蜜香果香風味,陣陣令人陶醉~

品嚐後滋味柔滑甘甜、醇厚圓滑!

服務生說可以回沖三次,但我們沖了六次,相當耐泡,依舊甘醇~

 

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【招牌蘿蔔糕】

附上醬油及辣椒沾醬

 

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蘿蔔糕煎得恰恰,表面酥脆得恰到好處,入口滿是蘿蔔芳香,吃起來更是細嫩滑口!

他們的辣椒非常香,也挺辣的,沾著吃好過癮~~

 

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【茶香鬆糕】

 

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清新茶香別具風味,蛋糕體細膩的氣孔更有蓬鬆口感~

上頭擺上松子、蓮子、紅棗,養生堅果~

中間的紅豆芝麻內餡,濃郁甜滋味,讓人忍不住一口接一口吃光光!

 

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【傳統老味.堅持手作.嚴選食材】

蔬食,可以小題大作,禪風茶樓 Zen Tea Restaurant用「江浙菜」來發聲~

浙江菜式精巧玲瓏,呈現蔬食優雅食材的天分,發揮出江浙菜「重視食材原味」的精神!

端出一道道江浙素食料理,費時費工又細緻真實的創意素食料理~

再享受美食之餘,也能兼顧身體健康!

功夫菜的精神在此表露無遺,讓你能在禪風茶樓體驗到的飲食文化!

值得前來品茗、品嚐這執著的料理之魂!

 

影片欣賞↓↓↓

 

桌席訂位資訊

禪風茶樓 Zen Tea Restaurant
電話:0225678977
地址:台北市松江路182號2樓(近捷運行天宮站1號出口)

 

 

<內容皆為真實感受,因每個人的口味喜好不同,僅供參考>

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創作者介紹
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兔貝比

兔貝比的菲比尋嚐

兔貝比的菲比尋嚐的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
台北浙江菜 功夫菜 蔬食餐廳 素食餐廳 禪風茶樓 行天宮美食 芋香米粉鍋
喜歡的菜:
月見芙蓉 麻油娃娃菜 紅燒烤麩

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