貢士一級 | 文 (344)

台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜 實用

商家名稱: 三采壽司館

發表日期:2019-02-19 17:25:08

同步發表: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/349700125

評分: 30 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
滿意
環境氣氛:

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

 

台南壽司-三采壽司 創意壽司、丼飯等料理  家庭式日本料理也能趣味驚喜

三采壽司位於台南東區,聽說是老牌日本料理

但飯編最近才發現,家裡明明住東區,

卻常常往中西區跑XD

然而後來發現,台南東區也有許多不錯的餐廳

而且店面都較為樸素,但餐點內容卻驚喜多變
 

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜


三采壽司館位於三角窗店面

位置算是顯眼易找

要停機車也算方便

 

店家資訊


地址:台南市東區崇德路187號

開放時間:11:00–14:00,
                 17:00–20:40
                  (周一休息)

電話: 06 289 8827

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

一進店內店家會親切招呼

並且送上菜單

和大部份日式料理店比較

餐點種類不算特別多

但口味與變化相當豐富

像是一些創意壽司品項感覺就很吸引人


三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜
 

除了自己點的菜色

還會先招待一份小菜

吃起來口味偏酸,但挺清爽

算是開胃菜吧

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜
 

說到日式料理,最快讓人聯想到的就是

生魚片、壽司與手卷這些啦

近期許多店家推出草莓季餐點

三采壽司也不例外,居然有草莓手卷呢!

手卷結合草莓頗具創意,草莓外觀也相當新鮮

表妹說吃起來頗甜的,感覺不錯呢

對開胃菜與新鮮手卷印象都不錯

更加期待後續餐點

而且店家出餐速度頗快呢!

不一會兒,就擺滿一桌豐盛佳餚

而其實一開始看到三采壽司

整體就偏向於家庭式日料的感覺

但後來發現店家食材不僅新鮮

還有加入一些細節變化,耐人尋味

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

炙燒生魚丼飯 

飯編頗喜歡店家的生魚丼飯

而且一般家庭式日料的丼飯

都偏向肉片、豬排.....等熟食

不然就是丼飯專賣店

比較有機會吃到生魚丼飯

而且三采壽司的食材都相當新鮮

丼飯底下為醋飯,醬汁份量適中

與食材一同攪拌,開胃涮嘴

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

丼飯主要食材有鮭魚、鰻魚、魚卵與米飯

並有哇沙米、松露、薄荷、小菜點綴

食材新鮮美味、口味變化豐富

如果夏天吃這道菜,清爽合適又涮嘴

 

小菜則是增加變化,較不膩口

而松露則相當提味,增加不同風味層次

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

秋刀魚甘露煮

店家的秋刀魚處理得相當厲害

魚刺已經被煮得軟爛

對於懶得吃魚的飯編最合適了XD

醬汁與烹調方式,也和其他店家截然不同

口味充滿令人驚豔的獨特性

秋刀魚香氣風味佳,

不僅醬料入味,也充分發揮魚肉本身氣味

魚肉口感入口即化,聽說長輩都很喜愛

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

秋刀魚飯糰

秋刀魚飯糰也很有特色

無論外型或口味,都充滿創意

有著對秋刀魚本身的好印象

對秋刀魚飯糰更加期待

整體也是相當入味有層次

想要嘗試和平凡不同的壽司可以試試!

 

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

鮭魚親子手卷 NT.100

鮭魚親子手卷和一般手卷不同

可以體驗自己捲起的樂趣

而鮭魚親子正如其名

配料有鮭魚和魚卵

並搭配柴魚片與生菜點綴

飯編特別愛吃鮭魚生魚片

整體口味清爽、口感迷人,

每道食材都很新鮮,簡單卻美味!

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

岩燒牛肉 NT.260

當天去也有不少客人

發現大家幾乎都會點岩燒牛肉呢!

因為有些人不一定敢吃生魚片

選擇一些熟食較適合多人分享

看這些牛肉色澤紋路,感覺就很美味

而且以這價位CP值算高呢

雖然店家整體價位中上

但都有反應在食材與份量上

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜
 

岩燒牛肉較為特別

是放在烤盤上,所以只能內用

讓在家庭式日料店,也能體驗烤肉樂趣

建議不要烤太熟,享受牛肉香嫩原味
 

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

店家桌面也有提供簡單的鹽來調味

讓料理更具層次風味

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

烤完之後可以放在烤盤周圍

這樣就不會太油囉!

岩燒牛肉吃起來真的相當美味

香嫩多汁口感佳,又充滿迷人牛肉香氣
 

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炸豬排 NT.150

有帶小朋友的話,

最適合點大家都愛的炸豬排囉

炸豬排份量頗大,誠意十足

雖然不到特厚,但肉質相當扎實

口感酥脆,食材新鮮,整體不會太過油膩,

搭配番茄醬與芥末提味,相當美味

 

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

軟殼蟹壽司 NT.160

三采壽司口味選擇相當豐富

除了一般壽司,還有生魚壽司

特別的是,還有許多的創意壽司呢!

軟殼蟹壽司口味相當不錯

真的有吃到軟殼蟹的口味變化

不僅口味層次豐富,份量也不少

單純吃壽司,也是充滿飽足感!
 

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

山藥海藻湯 NT.60

店家除了販售一般的味噌湯

也有像山藥海藻湯這種特色湯品

湯中食材為澎湖海藻,讓湯頭風味特別

整體還真的充滿一種海味呢!

除了海藻,還有山藥與鮭魚,類料豐富

雖然口味偏鹹,但獨特的海味讓湯頭清爽美味

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

除了以上餐點,

聽說店家的生魚片也很棒

飯編吃丼飯與手卷,也覺得口感很棒

老闆有說他們生魚片都是厚切唷

不過表妹不敢吃,怕點了吃不完

所以想說以後再找機會試試!

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

吃了這些餐點,我們真的超級飽><

休息一下,順便看看店家環境

店內有專業師傅處理食材

牆上還有充滿魚部的春聯,相當趣味

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

店內座位主要以四人方桌為主

後方也有適合多人聚餐的圓桌

此外,也有適合個人的吧檯是座位

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

店內環境整體樸素簡約

沒有太多的裝飾

但座位間格舒適

是個放鬆吃飯的好地方

牆上還可以看見一些特色品項海報

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜

除了內用餐點,也有一些外帶選項

店家外頭也有菜單,以及貼心的等候座位,

三采壽司的餐點,看似簡單普通

但其實充滿許多特色料理,

用心處理在每個細節,

讓簡易料理也令人驚艷

非常適合和親朋好友一同聚餐

大家有機會也可以來品嘗看看唷!

 

店家特色


創意壽司與特色秋刀魚

壽司、丼飯、湯品各式特色餐點

新鮮食材,用心處理

創意多變的家庭式日料

高CP值,適合多人聚餐
 

 

三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜  

 

 

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三采壽司館:台南東區壽司、丼飯與秋刀魚等日本料理 專注細節變化 製造創意驚喜
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飯桶家族的消費資訊

評分: 30 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
日本料理 東區 生魚片 台南 壽司 飯桶家族 創意壽司 秋刀魚飯糰
喜歡的菜:
秋刀魚烤飯糰 炸豆腐 散壽司 炙燒生魚丼飯 草莓手卷 鮭魚親子手卷 岩燒牛肉

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