童生一級 | 文 (219)

FOOD×AD|新北新店—沐越Mu Viet越式料理|時尚星級的經典越式饗宴|大坪林站、民權路【愛評體驗券】

商家名稱: 沐越Mu Viet越式料理(新店民權店)

發表日期:2019-02-22 16:21:06

同步發表: http://shinyban.pixnet.net/blog/post/466900376

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

沐越Mu Viet越式料理(新店民權店):FOOD×AD|新北新店—沐越Mu Viet越式料理|時尚星級的經典越式饗宴|大坪林站、民權路【愛評體驗券】

【本篇為愛評體驗券試吃,無收稿酬】

王品集團旗下共有十八個餐飲品牌

不管是耳熟能詳的「夏幕尼」、「王品」,或是後起之秀「乍牛」、「青花驕」等

觸角延伸到各國美食,成為各種聚會的用餐首選

而「沐越Mu Viet越式料理」是開幕才一年的越式料理

以清爽的越南經典料理為主打,全台已有四間分店,廣受民眾喜愛

 

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「沐越Mu Viet越式料理」民權店在2019年初才盛大開幕

距離捷運大坪林站1號出口僅需步行五分鐘,地點十分優異

店面是氣派的挑高空間,金色閃耀的招牌更是凸顯貴氣

 

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一進入店裡,映入眼簾的是繽紛的竹編吊燈搭配越式燈籠,具有時髦的南洋風情

挑高的設計寬敞而毫無壓迫感,裝潢以胡志明美術館為靈感,帶有濃厚藝術氣息

 

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沿著樓梯走上二樓是寬敞的用餐區,桌數多卻豪不擁擠

 

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店裡隨處可見彩繪玻璃及手繪畫作

使得品嘗越南菜同時,也能享有具星級的時尚感受

 

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每桌桌上都備有越南料理必備佐料,像是魚露、辣椒、檸檬等,可依口味自行添加

 

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▲招待小菜

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點完餐後,服務生說明餐點現做所以需要一些等候時間,所以給了一盤涼拌米線作招待

口味酸酸甜甜的十分開胃,米線帶有Q彈的口感,會讓人忍不住一口接一口

 

▲夏日青木瓜雞絲沙拉(兩人沐越饗宴 $549/人)

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青木瓜切成細絲,搭配上同樣大小的雞絲,口感十分融合

上頭撒上增加香氣的花生碎粒跟紅蔥頭,再以酸甜鮮香的魚露作調味

店家還有附上蝦餅可一起食用,整體完成度很高

 

▲雙味甘蔗蝦(兩人沐越饗宴 $549/人)

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這道甘蔗蝦我倒是第一次看過

以蝦漿包裹住甘蔗條,外頭再裹上花生粒及彩色油酥,兼具美觀及口感

蝦肉的Q彈跟酥脆的裹物意外合拍,甘蔗條雖然因纖維乾硬無法入口

但咀嚼幾下可以嚐到甜滋滋的甘蔗汁,非常有特色的一道料理,我很喜歡

 

▲椰漿綠咖哩雞(兩人沐越饗宴 $549/人)

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東南亞料理不能少的就是咖哩

比起紅咖哩的辛辣,綠咖哩帶有椰漿的香甜更得我心

「沐越Mu Viet越式料理」的綠咖哩附有法國長棍可以做沾取食用

服務生也很貼心的提醒這道有辣度,但實際是我能接受的範圍,辣的舒服

 

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這裡的綠咖哩質地比較稀,內容物除了有多種香料之外

還有甜到崩潰的綿密地瓜及極其軟嫩的雞肉,不管是配上麵包或米飯都超級美味!

 

▲焦糖瓦鍋豬(兩人沐越饗宴 $549/人)

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焦糖瓦鍋是越南的家常料理,做法是在瓦鍋中炒糖,再加入豬肉炒香

口味吃起來鹹甜鹹甜,梅花豬肉富有口感卻不乾硬,鵪鶉蛋使得口感更為豐富

如果想要更為清爽,可以用一旁附上的生菜包裹食用,老少咸宜的一道料理

 

▲香米飯(兩人沐越饗宴 $549/人)

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這裡的香米飯帶有椰奶的香氣,米飯也是剛好的軟硬度

唯一比較可惜的是不能續碗,因為所有的菜色都太下飯了啦!

 

▲法越布蕾(兩人沐越饗宴 $549/人)

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布蕾一直是我很愛的甜點之一,但越式布蕾倒是第一次吃

口感跟一般布蕾差異不大,綿密滑順奶香十足,焦糖是比較偏甜的

而一旁有附上一小盅咖啡,淋上後可以中和掉甜味並增添咖啡香,甜點控不能錯過!

 

▲越式滴濾冰咖啡(兩人沐越饗宴 $549/人)

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講到越式飲品,怎麼能錯過添加煉乳的冰滴咖啡呢!

第一次在「談談越」品嘗後就一直念念不忘的濃郁滋味

「沐越Mu Viet越式料理」是直接將冰滴器具上桌,客人可自行調配,兼具趣味及美味

 

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「沐越Mu Viet越式料理」的餐點保有經典的清爽越式口味

又再以擺盤、裝潢將用餐感受提升至藝術的層次,賦予更時尚的用餐感受

空間設計跟餐點口味老少咸宜,兼具美味跟特色,不會有重鹹重辣的強烈味蕾衝擊

會廣受喜愛不是沒有道理的,是我會想要推薦親朋好友的一間聚會用餐場所

【本篇為愛評體驗券試吃,無收稿酬】

 

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沐越Mu Viet越式料理

地址:新北市新店區民權路100號

電話:02-2218-2822

營業時間:11:30-14:30、17:00-22:00(最後點餐時間:午餐14:00、晚餐21:00)

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