童生一級 | 文 (153)

[食記] 新竹北區 - 鐵釜日式料理 厚牛舌料理 牛舌兩吃精緻日式料理 星鰻釜飯料多味美 新竹美食

商家名稱: 鐵釜日式料理

發表日期:2019-02-22 21:52:54

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評分: 45 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
聽說有超厚的牛舌料理耶 ⭐
不到千元的套餐 竟然有牛舌兩吃 
吃完蘋果整個內牛滿面 
 
鐵釜日式料理:[食記] 新竹北區 - 鐵釜日式料理 厚牛舌料理 牛舌兩吃精緻日式料理 星鰻釜飯料多味美 新竹美食
 
鐵釜日式料理:[食記] 新竹北區 - 鐵釜日式料理 厚牛舌料理 牛舌兩吃精緻日式料理 星鰻釜飯料多味美 新竹美食
 
 新竹市 少年街上的鐵釜日式料理 
其實已經久仰大名了 
今天蘋果藉著年終獎金的餘溫 
要來品嘗一下這間赫赫有名的釜飯料理 
快來跟蘋果看看裡面有甚麼吧
 
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
 

 

 
鐵釜日式料理:[食記] 新竹北區 - 鐵釜日式料理 厚牛舌料理 牛舌兩吃精緻日式料理 星鰻釜飯料多味美 新竹美食
 
燈光很日式 
昏暗處昏暗 明亮處又很明亮 
桌面很乾淨 
 
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可以直接看到老闆製作料理的英姿 
全程安心透明
做好的料理直接就上菜到你面前

 

 
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 裡面都是吧檯座位 
大約可以容納14人左右
 
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 菜單
 
有很多套餐選擇 當然也有單點喔~ 
今天蘋果是兩人用餐 
就來雙人的厚切牛舌套餐 $740/人 
老闆說兩人用餐只要加$150
就可以牛舌加量 
這麼超值 當然給他加下去了XD

 

 
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 日式榨菜
 
榨菜與黃瓜一起醃漬 
淡淡的香油 完全不死鹹
蘋果整個開胃了呀~
 
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柚香蘿蔔
 
清甜爽脆的蘿蔔好開胃 
滿滿的醃漬柚子香氣
蘿蔔也沒有腥味 整個很爽口

 

 
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厚切牛舌

 

 
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蘋果要尖叫了!!! 
怎麼可以有這麼厚的牛舌 
之前去燒烤店吃到的牛舌 
大概都是透光等級 
鐵釜的牛舌 應該厚到可以阻擋輻射了!!

 
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 配菜有蜜地瓜 醃漬青木瓜 
還有洋蔥蔥花 
地瓜很綿密
青木瓜及洋蔥也很開胃
 
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 牛舌就是要跟洋蔥蔥花一起搭配著吃 
鐵釜的牛舌 不像口感較硬的豬舌頭 
除了彈牙外又很軟嫩 
雖然這樣的形容很矛盾 
但蘋果還是很快的把他KO

 

 
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 肉味噌豆腐

 

 
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 三角的豆腐上面有肉末與蔥花點綴 
上面的配肉是依店家今日食材搭配
今天是牛肉 有點類似滷肉味道 
豆腐是很清淡純粹的豆香 
兩相配合很順口~

 

 
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薑汁汽水 日式綠茶

 
中場來個飲料緩和一下激動的情緒 
除了酒精飲料 清酒 啤酒外 也有軟性飲料
今天點了薑汁汽水與日式綠茶
 
店家也有提供水 
有需要可以跟老闆說一聲喔~
 
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 星鰻釜飯
 
重頭戲來了 釜飯登場
鐵釜的釜飯有三種 
海鮮 星鰻 及蔬菜可以選擇 
蘋果今天選了星鰻

 

 
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蔥花 山椒粉 鰻魚醬

老闆會直接把整組釜飯放在檯子上 
按下計時器 就開始煮飯了 
時間到 就可以開吃了 
還可以搭配 鰻魚醬汁 蔥花 山椒粉

 
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 打開鍋蓋 
看到一片片的星鰻 填滿了整碗釜飯 
根本就是星鰻蓋飯等級了 
挖了一碗 裡面還有香菇 鮭魚 牛蒡
先吃一口星鰻 口感很細緻 
星鰻的肉有點像比目魚 
但又不會那麼油膩
 
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山椒鹽的味道很特別有點像香茅 
蔥花 鰻魚醬 再與釜飯搭配
真的是讓蘋果嘴巴停不下來XD

 

 
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烤櫛瓜

 

 
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上面有一層薄薄的奶油 
但味道相當濃郁 有如吃著焗烤一般 
櫛瓜清爽多汁 這樣的搭配很對味 
一串兩個剛剛好~

 
 
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雞腿排

 
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 搭配著起司顆粒的雞腿排 
雞皮烤得很脆 肉也很多汁 
跟起司一起吃 有一種單純的美味

 

 
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每日燉牛舌

 
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想不到套餐竟然有兩道牛舌料理!!
份量十足 蘋果整個賺到XD 
水果玉米好鮮甜 
牛舌頂端也覆蓋不少蔥花 
牛舌外表雖然沒很出色 
但嘗了一口就被震懾到了 
牛舌居然可以被煮的這麼軟爛 
軟爛中卻又帶有牛舌一絲絲的不妥協 
可以吃得出他牛舌的嚼勁 
整碗滿滿的牛肉清甜不會太鹹
跟烤牛舌相比又是不同的風味了

 

 
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去骨秋刀魚捲

 

 
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這一定是藝術品了
蘋果完全沒吃過這樣的秋刀魚 
重點是整條完全去骨 
可以放心地給他咬下去 
用一點點檸檬提味 就很鮮了 
缺點是太小一個了 吃不夠啦XD

 
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 漢堡排三明治

 

 
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雖然鐵釜的東西看起來都很精緻 
但吃到這裡已經飽到喉嚨了 
而老闆居然說還有三明治!! 

既然來了 一個都不能放過 
通通都要進到蘋果的五臟廟XD 
咬一口漢堡排三明治 
腦中出現叮咚叮咚的聲音 
已經飽到喉嚨的食慾 又再度打開 
蒜香的美乃滋 烤的脆脆的吐司 
豬肉魚肉跟中卷漢堡排肉 
特別是漢堡排肉 有兩種很脆的口感 
一種是花枝 
另一個是吃起來硬脆硬脆的雞軟骨 
真的很美味 這道也秒殺

 

 

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每日湯品-味增豚骨湯

 

 

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 最後收尾來一碗溫暖的豬肉味增湯 
很多菇 很多青菜 些許豬肉
整個很清爽 這個收尾很溫暖 
讓飽足感暖暖的延續下去

 

 
鐵釜日式料理:[食記] 新竹北區 - 鐵釜日式料理 厚牛舌料理 牛舌兩吃精緻日式料理 星鰻釜飯料多味美 新竹美食
 
 今天來鐵釜用餐 
每道菜都很精緻美觀 也很美味 
是蘋果目前遇到
厲害的居酒屋日式料理之一
牛舌實在太加分了 
當然其他的菜色也都能獨當一面 
覺得需要自己來吃一次
才能體會這種意境
雖然營業時間都在晚上 
但是中午只要提前預約且滿$4000
就可以在中午時段享用到鐵釜的美味 
下次聚餐的地點已經決定好了 
就來鐵釜好好享受一下 
藝術品般的美味料理

 

 
 
<店家資訊>
鐵釜日式料理
地址:新竹市北區少年街41號
電話:03-527-7580
 
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
 
 
 
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  • 分類:日式料理  / 綜合日式料理
  • 均消:697
  • 電話:暫無資訊
  • 地址: 新竹市北區少年街41號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 17:30~24:00  (顯示全部 )
    週一 17:30~24:00
    週二 17:30~24:00
    週三 17:30~24:00
    週四 17:30~24:00
    週五 17:30~24:00
    週六 17:30~24:00
    週日 17:30~24:00

蘋果的背包食堂的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:NT 800 元 / 1人 = NT 800 元 / 人

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
釜飯 新竹
喜歡的菜:
秋刀魚捲 釜飯 烤野菜

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