童生一級 | 文 (171)

艾登雞排|台中西區.中美街銅板美食.台中宵夜美食.老闆利用獨特的調味與本身對食材的講究做出了屬於自己的品牌!

商家名稱: 艾登雞排

發表日期:2019-02-24 17:57:33

同步發表: http://h22547890.pixnet.net/blog/post/44341417

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

艾登雞排:艾登雞排|台中西區.中美街銅板美食.台中宵夜美食.老闆利用獨特的調味與本身對食材的講究做出了屬於自己的品牌!

中美街除了是美食街以外也是台中人所熟悉的向上市場,裡面各式小吃真的琳琅滿目

我今天要介紹的【 艾登雞排 】才剛在10月多開幕,卻在一堆小吃攤中以閃亮的方式脫穎而出!

利用他獨特的調味模式,淘汰以前舊有的炸物方式,有特色地在中美街裡竄紅了起來

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台中其實很多街道路上都充滿著美食小吃攤,像是忠孝夜市、中華路上等等,

當然中美街美食也是不可小看的!他們就位於中美街的後段,快接近公益路上

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老闆除了食材本身的獨特調味,就連攤販與Logo設計都是自己來

我一看到這Logo就問了一下,老闆這就是您本人對吧XD 的確沒錯!也畫的太像了

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艾登雞排菜單

他們家的菜色目前有五樣,艾登雞排、鹽酥雞、三角骨、膝軟骨、季節時蔬,

肉品的部分都有分大小份,我個人是覺得50$小份的份量真的蠻多的... 請各位自己多多斟酌!

幾乎兩三天會更換一次季節時蔬,而且雞排的部份不提供剪切的服務唷~

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廣大的民眾們有福啦!這邊他們也有跟foodpanda合作外送服務

今天辦公室或是在家想要叫外送都非常方便,免出門就能嚐到雞排是多麼幸福的一件事

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【 艾登雞排

那麵粉的部份一看就知道非常細緻,簡單詢問了一下,原來就連裹粉的部份也自己做了調整,

後面撒的胡椒鹽其實並不多,是因為先前雞排利用西式的醃製方法就有特別做到調味!

而且老闆為了品質與健康,兩天更換一次整桶新油,與外面標榜每天換油其實是新混舊不同

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雞排可以說是台灣人最熱愛的小吃排名第一名,市面上的雞排也是百百種,打著各式各樣的稱號

不管怎樣最常聽到的應該就是,他們家的雞排多大這樣,但艾登雞排雖然份量也不小卻是走向了另一種做法

不只是調整了以往舊有的麵衣,本身也自己做了特別的調味,加上堅持不切的原則!

雞肉香甜的汁液被緊緊地鎖在肉裡,咬下的瞬間在嘴裡噴發的快感,下班來塊雞排真的太幸福了...

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【 膝軟骨

膝軟骨是胃魚骨頭接縫處有個黃色軟骨的部份,大家應該都有看過,

以為骨頭部份會過硬,但實際上其實並不,除了外皮炸得酥脆以外,軟骨更是有嚼勁

咀嚼到最後還能品嚐到軟骨他本身脆脆的口感,真的十分滿足啊!

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【 三角骨

三角骨是雞肩胛連接翅膀的部位,也是雞最常活動到的雞肉部位,一隻雞只有兩個!

以往大家對於骨頭比肉還多的肉品都嗤之以鼻,這幾年他在炸物店瞬間引起了一股風潮,

憑著他的肉質比起其它部位較為Q彈緊實,而且很多人也超喜歡啃骨又涮嘴

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【 鹽酥雞

鹽酥雞幾乎算是台灣全省宵夜首選了吧!從小吃到大,完全年久不衰,

剛起鍋的鹽酥雞趁熱吃實在美味啊!裡面軟嫩的雞肉實在太完美,

一絲一絲的肉縫中還淡淡的流出的雞汁本身的香甜,

吃到後面卻發現,完全不會有太沉重的身體負擔,口中也沒有太濃厚的油膩感!

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【 水蓮

他們家的時蔬大約是兩三天會換一次,所以蔬菜的部份就沒辦法依照每個人的喜好嘍!

水蓮本身最為著名的就是他清甜爽脆的口感,加上他們家淡淡的特調胡椒鹽帶到了些許的鹹度,

除了本身就沒有太多的油膩感,最後利用蔬菜作為結尾,更能讓人感到無負擔的好享受!

 


 

【 艾登雞排 】

訂購專線:   0970-015-868

加盟專線:   0970-015-868

地址:     台中市西區中美街245號

Facebook:點我唷!

營業時間:

週一 ~ 週日  15:00 ~ 23:00

 


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