探花一級 | 文 (557)

【東區】竹苑shabu高級精緻鍋物/超隱私包廂/宵夜/頂級海鮮鍋物/現撈海鮮

商家名稱: 竹苑shabu

發表日期:2019-02-25 00:00:38

同步發表: http://molly1975.pixnet.net/blog/post/467023061-%E3%80%90%E6%9D%B1%E5%8D%80%E3%80%91%E7%AB%B9%E8%8B%91shabu%E7%81%AB%E9%8D%8B/%E5%8C%85%E5%BB%82/%E5%AE%B5%E5%A4%9C/%E9%AB%98%E7%B4%9A%E6%B5%B7%E9%AE%AE

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

竹苑shabu:【東區】竹苑shabu高級精緻鍋物/超隱私包廂/宵夜/頂級海鮮鍋物/現撈海鮮

這家位於東區巷弄內的竹苑shabu火鍋店2019/1/11新開幕就被我發現!

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店外有著友善的環境,特別設計的斜坡讓輪椅及推車都很方便

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趁過年期間趕緊來嚐鮮順便帶小王(青仔)提前慶祝情人節!!

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連門口贈送的花藍盆栽上寫的敬賀人都相當有來頭的感覺!

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對了...在店內也可以看到任真美好公司Selina的誌慶盆栽!

感覺這家店老闆朋友都是政商名人ㄟ!不知道老闆朋友中有彭于晏嗎? 害羞><

竹苑shabu目前開幕有舉辦活動,凡在2019/2/28前,FB公開打卡+按讚並出式給服務員看!

就可免費享4盎司的頂級肉品,當天每個帳號可使用一次。愛吃肉的你不可錯過!

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挑高建築空間讓人沒有壓迫感。

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日式典雅的風格呈現氣派的風格。

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一樓空間使用竹簾巧妙隔開與隔壁桌的空間距離!

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雖然是屬於開放用餐空間,但桌與桌的距離更添加些許用餐時的隱私。

聽服務員說宵夜場蠻多政商名流及藝人來用餐呢!可惜有孩子後很難有機會可以吃消夜場看明星!

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洗手間在地下一樓,地下室就提供三大包廂,供包場,商務聚會及家族宴客的好所在!

趁當天剛好有預訂位舉辦商務會議的人參觀包廂時,我也尾隨一起參觀。

我有徵求服務員的同意才簡單拍照唷!

六人小包廂長桌,低消$10,000,還能提供布幕讓客人商務會議時使用!

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八人中包廂長桌,低消$12,000,還可以小包廂及中包廂打開一起包場。

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十五人大包廂圓桌,低消$20,000,這間有私人的櫃,免除外套、衣物被沾染氣味的設計。

感覺空間規劃上相當有隱密,有自己專屬的包廂隔音設備也很夠力,用餐時也不怕被人干擾。

不論是家族聚會或是商務聚會都相當的合適呢

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服務生訓練有素,點餐及上菜時也都很清楚的介紹食材及適合的餐點。

最後決定點「鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼去骨牛小排」的海陸套餐$2880

套餐內容包含有竹心開胃、盛食山蔬、小滿飯麵,吉苑甜點,解意飲品及暖心粥糜=>連餐點名稱也如此有內涵

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一入桌馬上就來杯熱普洱茶潤潤喉!喝起來很舒服!

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套餐有提供二款冰飲料及一款熱的洛神花茶,我們選冰冬瓜茶、冰枸杞菊花蜜茶,冰涼解膩很適合邊吃邊享用的冰涼飲品!

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在這也有提供兒童座椅以及兒童防滑餐具

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服務員看到我們脫起外套,還貼心適時的拿出落地式置物袋讓我們擺放衣物!

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接著開始上前菜:日式燉牛頰及刺身

日式燉煮至軟嫩入味的燉牛頰,入口即化,軟嫩順口。

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刺身的部分,每日使用最新鮮的漁獲來製做生魚片,所以會吃到不同品種的生魚片

當天為鮭魚腹及旗魚肚切的厚度及大小也很適合一口吃!沾食現磨的山葵引出生魚的鮮甜好滋味。

暖場的前菜就如此美味讓人很期待接下來的餐點。

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桌上有清爽的醃製開胃菜『蜜蓮藕片』跟『紫蘇漬番茄』二樣都很開胃又解膩,最重要還能免費續盤!

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緊接著上桌物,上桌時鍋內已擺好十幾種新鮮蔬食。

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還能看到干貝的蹤跡!

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竹苑shabu已不添加人工味精,只加入老母雞熬煮多時的天然雞湯、竹蔗及純天然當季蔬食食材24小時熬煮而成的基湯底!

湯頭清澈,喝起來帶著清甜的蔬果熬製的湯頭,甘醇渾厚卻讓人喝了不口渴也不燥熱!

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等鍋物內煮滾同時緊接著上副食有新屋芋香米、日本山藥麵、手打烏龍麵三種選擇。

我們選擇新屋芋香米、日本山藥麵

新屋芋香米飯還可以選擇加價升級成海膽蓋飯!

這海膽蓋飯真不是蓋的,使用可生食的澎湖馬糞海膽及鮭魚卵放在熱騰騰的香米上,並用紫蘇葉點綴可食金箔及魚子醬!

整個視覺效果超級滿分!結果我正在煮麵條同時,整碗飯被老公跟青仔分食吃光光!

老公直說黏稠和著飯的海膽鮮美好吃,青仔則是對於鮭魚卵特別喜愛,咬著鮭魚卵逼逼啵啵鹹香很下飯!

老公說第一次吃到新屋的芋香米,粒粒分明,晶瑩剔透!都不知道老家新屋竟然有出產這如此美味的香米!

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山藥麵條,快煮一下就可以食用。烹煮後呈現淡淡紫色,獨特山藥風味並吸附鍋底湯汁,喜歡吃麵條的青仔也吃的很滿意!

竹苑shabu屬於高級鍋物的餐廳,不止菜單上的餐點可以點用,也可以依照需求客制海陸食材或是更換同等價位的食材!

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桌面也有提供三款沾醬配料

店內也有準備二種沾醬:柑橘醬油佐蘿蔔泥及店家特調的胡麻醬

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國Prime穀飼去骨牛小排

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每片牛肉片油花分佈均勻,色澤超誘人,個人喜愛輕涮五分熟

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嚴選美國頂級穀飼的牛小排部位,低脂少油,吃起來肉質鮮嫩爽口、扎實有彈性。

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涮好牛肉片再包裹紫蘇漬番茄,吃起來清爽無比更添美味

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牛小排沾些柑橘醬油及少許辣椒末及蔥花,輕爽帶些辛辣的厚韻,讓人再三回味。

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牛小排沾濃稠胡麻醬汁,立馬吃出紮實又鮮甜牛肉的鮮味。

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竹苑Shabu主打限量現流海鮮,廚師每日下班後還親自到基隆崁仔頂採購新鮮的活體食材

當我的海鮮上桌時,讓我驚訝連連!天阿...五種美味頂級鮮蝦們就此上桌!

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由左到右的順序為:草蝦、藍鑽蝦、阿根廷天使紅蝦(可生食)、澎湖明蝦及下方牡丹蝦

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看看這個蝦的大小,拿百元鈔票當比例尺有點不夠比較!

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每隻蝦也貼心都幫忙去殼處理好!不沾客人的手只要輕涮煮熟後就可以享用。

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蝦子吸入蔬果的鮮甜湯汁,個人認為單吃不沾醬就很美味。

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蝦頭的蝦膏也很鮮甜濃郁又美味,愛啃蝦頭的我當天吃的簡直是痛風餐啊!哈哈!

ps後記,愛吃蝦子的青仔當天蝦子讓他吃的爽歪歪的!尤其明蝦!阿母只有來得及拍照,就被青仔二三口吞下肚!

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海鮮類當天提供基隆鎖管、台西沿海文蛤、二顆巨大牛奶貝、可生食等級的油旗魚片

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油旗魚通常都是銷到日本的高檔餐廳做生魚片食材,所以快速煮熟後就可以食用。

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淡雅無油脂的魚肉風味,口感有點像牛肉般細致典雅細細品嚐,人間美味

沾些胡麻醬汁及柑橘醬油也有不同的風味品嚐。

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牛奶貝整個超大尺寸!忍不住又拿起銅板來比較大小!

牛奶貝,肉實飽滿,Q彈有嚼勁海味十足!

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貪吃的我先吃起牛奶貝後再吃蛤蠣,鮮甜美味的台西沿海文蛤有點被牛奶貝的肉質給比下去!

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因為老公先吃台西沿海文蛤再吃牛奶貝,二種不同口感並不會被互相影響,擠點金佶汁讓蛤肉起吃來更加鮮甜。

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來自基隆鎖管,經過鍋內快速汆燙,呈現紅色狀態!

吃起來鮮甜可口又滑嫩Q彈有脆度。

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最後是高級火鍋必煮的雜炊,服務員還幫忙利用鍋底湯汁精華所熬成的雜炊。

竹苑特別準備了他店比較少見的地瓜條增加口感!竹苑shabu:【東區】竹苑shabu高級精緻鍋物/超隱私包廂/宵夜/頂級海鮮鍋物/現撈海鮮
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服務員專業的巧手一直湯匙不停的翻滾,讓芋香米慢慢的吸入湯汁!

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還準備一小碟頂級食材松露醬讓客人自由添加。奢華的松露雜炊粥就此產生!

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口感層次分明,蛋液的滑嫩,以及地瓜條的有口感搭上吸滿精華湯汁的白米。

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吃完這小碗松露粥整個飽到天靈蓋上竟然還有甜點未上!

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汁芋圓,手作芋圓搭上老薑熬製的黑糖薑湯,菊花花瓣增添特殊風味。

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紅豆紫米蓮子桂圓湯,蓮子綿密爽口,搭上濃稠的紅豆紫米粥,利用桂圓的自然甜味並點綴些許桂花釀,層次分明美味無比,暖心又暖胃。

對於雙人套餐這價位可以吃到如此鮮撈海鮮漁獲真的物超所值!

想當超有面子的宴客主人真心推薦當然要首選竹苑shabu,來幫你滿足賓客相歡的美味饗宴!

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台北市大安區大安路一段31巷31號

(02)2771-3377

平日17:30-24:300

假日11:30-14:30 /17:30-00:30
創作者介紹
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藍色棉花糖咬蕃茄

molly1975的藍色棉花糖咬蕃茄

  • 分類:鍋類  / 其他鍋類
  • 均消:1408
  • 電話:02-2771-3377
  • 地址: 台北市大安區台北市大安區大安路一段31巷31號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~00:00、17:30~00:00  (顯示全部 )
    週一 17:30~24:00
    週二 17:30~24:00
    週三 00:00~00:00
    17:30~24:00
    週四 00:00~00:00
    17:30~24:00
    週五 00:00~00:00
    17:30~24:00
    週六 00:00~00:00
    11:00~14:30
    17:30~24:00
    週日 00:00~00:00
    11:00~14:30
    17:30~24:00

藍色棉花糖咬蕃茄的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 2880 元 / 2人 = NT 1440 元 / 人

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
松露海鮮粥 尾牙 慶生 包廂 頂級鍋物 馬糞海膽 現流海鮮 台北東區美食 大安區美食 火鍋 台北築地市場 高級火鍋 桌邊服務
喜歡的菜:
日本山藥麵 刺身 紅燒燉牛頰 美國Prime穀飼去骨牛小排 明蝦 天使蝦 牛奶貝 台西沿海文蛤

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