貢士五級 | 文 (204)

【食。台中】KOYAMA 這座山。台灣茶專門店。翻轉泡茶的傳統刻板印象。喝茶也可以很時尚 實用

商家名稱: KOYAMA 這座山台灣茶專門店

發表日期:2019-02-25 11:07:24

同步發表: http://maying730621.pixnet.net/blog/post/353416400

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
KOYAMA 這座山台灣茶專門店:【食。台中】KOYAMA 這座山。台灣茶專門店。翻轉泡茶的傳統刻板印象。喝茶也可以很時尚

【店名】KOYAMA 這座山台灣茶專門店
【電話】04-22476136
【地址】台中市北屯區瀋陽路二段179號
【營業時間】週日至週四 10:30-18:30,週五週六 10:30-22:00
【刷卡】否
【服務費】無
【停車場】有
【FB粉絲頁】Koyama Tea Lounge - 這座山- 台灣茶專門店


(本篇為個人用餐心得,內容僅供參考)

連上六天班的一週略感疲憊,與友人於週六補班日下班後,來到北屯區的「KOYAMA 這座山台灣茶專門店」享受晚間的片刻放鬆。

KOYAMA 位於瀋陽路靠近崇德路口,搭乘多路公車於「崇德瀋陽路口」站下車步行1分鐘即可抵達,特約停車場位於遼陽三街43號,消費滿300元即可折抵1小時。

東方茶文化在世界頗具盛名,尤其以台灣的地理氣候優勢,造就茶葉的極佳生長環境,不論是歐美國家或是盛產抹茶的日本,對於台灣茶均有極高的評價與喜愛。

老闆家裡經營茶行,對於茶文化的熱愛,希望能讓年輕族群的朋友體會台灣茶的深度與內涵,並以跳脫傳統刻板的泡茶模式,融合時尚、創意並簡化喝法來推廣台灣茶。

KOYAMA 這座山台灣茶專門店:【食。台中】KOYAMA 這座山。台灣茶專門店。翻轉泡茶的傳統刻板印象。喝茶也可以很時尚

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【店家環境】
店家內外窗明几淨,
沉穩風格搭配暖系黃燈,營造lounge概念的舒適氛圍,更以介紹百年前台灣茶外銷到歐美的歷史為主軸,展示當時的繪製茶箱與店內使用的台灣茶葉。

座位多為雙人圓桌與個人座,可依人數配合併桌,還能預約包場舉辦活動。提供插座與wifi服務,不論是SOHO族或是業務商務辦公,帶筆電來都可以使用;更備有書籍讀物供客人品茗相伴。

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設置自助區提供茶水、餐具與紙巾,最特別莫過於這一列酒品,分別為Baileys Irish Cream 貝禮詩奶酒、Brandy 白蘭地、Vodka伏特加等,讓客人可以免費DIY特調茶酒,體驗歐美貴族的奢侈喝法。

白天以寧靜早午餐與悠閒午後下午茶為主題;週末晚間提供特別的茶酒沙龍酒單,搖身一變成了微醺放鬆的茶品特色餐酒館。

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【MENU】連結請點此
依屬性分為「獨享壺自在飲」、「天然茶花果」、「氣泡茶系列」、「獨家特調」、「活著真好咖啡」、「經典糕點鹹食」、「蒸烤餐點」、「茶佐餐」等8類,茶佐餐本身即附一份氣泡茶,欲更換飲品可折抵50元。
週五週六延長營業至夜間10點,特別推出茶酒沙龍酒單,白天的MENU餐點除了咖啡品項,餘均正常供應。


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入口處的櫃台冰櫃也有蛋糕甜點項目可以點選,以當日供應的品項為主。
 
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這次與友人點了兩份茶佐餐,分別為鄉村厚鹹派拼盤,飲品加價升級為華崗霜烏龍法式千層麵(青醬雞肉)搭配法國果露(蜜桃)氣泡烏龍;另從茶酒沙龍酒單選擇吮指香烤雞翅特調烏龍high-少女情懷,最後再追加一壺玫瑰烏龍
 
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【鄉村厚鹹派拼盤 $209】
店家自製的德式香腸厚鹹派,外層香酥內裡濕潤完全不油膩,搭配水煮南瓜、白色花椰菜、青花椰、迷你紅蘿蔔、黃蘿蔔片等新鮮蔬菜,僅以黑胡椒簡單調味,直接品嚐蔬菜本身的鮮甜,亦可沾取附贈的胡麻醬轉換口味。


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【法式千層麵(青醬雞肉)$199】
千層麵均勻裹覆濃郁青醬,搭配上層香濃奶香起司,配料也是滿滿的新鮮蔬菜,美味更兼顧健康與均衡營養。

 
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【華崗霜烏龍 $160】
上桌的是一壺熱水、一個沙漏,以及放有茶葉的茶具杯組,沒錯!就是讓客人體驗自己泡茶的樂趣。

 
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將熱水注入8分滿,以沙漏計時一分鐘完成第一泡,享受烏龍的原味茶香,順口回甘不苦澀,香氣芬芳;第二泡可依自行喜好增加等候時間,第三泡與第四泡即可至自助區添加酒品DIY自己專屬的特調茶酒。

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這次加的是白蘭地,淡淡的酒香撲鼻,入口依舊是烏龍茶香,尾韻帶上白蘭地的甘醇,感受由深至淺的多層次風味。

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【法國果露+氣泡烏龍】
果露有蜜桃和玫瑰兩種,這次選擇的是蜜桃,店家以拉拔式機器自製的氣泡水,泡沫細緻,微鹹更能襯托烏龍茶香,入口沁涼頗似香檳的高雅,瓶裝設計喝不完可以帶著走,為響應環保,下次攜空瓶消費氣泡茶可以折抵5元。


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【吮指香烤雞翅(5入) $120】
針對週末夜間特別設計的下酒菜色,現烤雞翅肉質嫩且多汁,香辣調味勁度十足,配茶配酒都很適合。

 
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【特調烏龍high-少女情懷 $165】
以30%的貝禮詩香甜奶酒搭配70%的混紅烏龍,想調整比例也能請店家客製;茶稀釋了奶酒的甜味,曾經喝過奶酒加至黑咖啡,沒想到茶酒拿鐵的結合竟也能如此般配。


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【玫瑰烏龍 $150】
玫瑰烏龍茶包可以看到烘製的玫瑰花,第一泡僅需半壺水沖泡45秒,帶出水溶性花青素的浪漫紫藍色,與烏龍相互幫襯,味道馨香優雅。

 
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喝了覺得喜歡的茶葉也能當場購買,店內亦販售5入與10入的玫瑰烏龍茶包禮盒,送禮自用兩相宜。
 
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【結語】
喝茶也可以這麼有趣,用餐免服務費,沒有時間限制,餐點價位親民,店員服務非常親切,更是寵物友善餐廳;來這裡不只喝好茶,還能聽老闆分享許多的茶故事,文末附上店家名片供參。

 
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Mei 美食愛玩客的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:NT 953 元 / 2人 = NT 477 元 / 人

用餐時間:約 2 小時 30 分鐘

分類標籤:
KOYAMA 這座山 台灣茶專門店 KOYAMA這座山台灣茶專門店 W961J5 北屯區 台中北屯 台灣茶 Lounge 免費DIY特調茶酒 免服務費 寵物友善餐廳 下午茶 早午餐 喝茶聊天好去處
喜歡的菜:
鄉村厚鹹派拼盤 華崗霜烏龍 法式千層麵 氣泡烏龍 吮指香烤雞翅 特調烏龍high 玫瑰烏龍

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