童生一級 | 文 (23)

[台中] 南興肉圓:最好吃肉圓!Q彈外皮與嚼勁肉餡的美味組合|台中南區|偉の私房推薦系列

商家名稱: 南興肉圓

發表日期:2019-02-27 12:00:18

同步發表: https://lavie-chicve.blogspot.com/2018/07/Nanxin.TaiwaneseMeatballs.html

評分: 40 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:

 南興肉圓:[台中] 南興肉圓:最好吃肉圓!Q彈外皮與嚼勁肉餡的美味組合|台中南區|偉の私房推薦系列

 

這大概是台中南區當地的黑馬美食

至少我們家人都很愛這家肉圓

沒有到盛名遠播

但幾十年不變的口味絕對值得青睞!

 

南興肉圓:[台中] 南興肉圓:最好吃肉圓!Q彈外皮與嚼勁肉餡的美味組合|台中南區|偉の私房推薦系列

 

“肉圓”

香Q外皮,相當有嚼勁

不會因為是油炸式的肉圓而膩口

反而讓整體口感更加彈潤

而紮實的豬肉餡,帶著明顯的胡椒香

些許的椒麻感,促進胃口大開

搭上鹹甜交織的醬料絕配:

白色醬是微甜的滋味,有提香的作用

如果想加辣的顧客,可以自行增添橘色醬

類似甜辣醬的味道更增添風味

 

南興肉圓:[台中] 南興肉圓:最好吃肉圓!Q彈外皮與嚼勁肉餡的美味組合|台中南區|偉の私房推薦系列

 

“蔴薏湯”

肉圓可以搭配中部特產「蔴薏湯」

口味稍帶點苦味,屬於夏季的食物

兼顧清爽退火、健胃顧脾功效

當然還有傳統的豬血湯、夏季限定竹筍湯等任君挑選!

 

『麻芛(芛音同"尾"),又異用為麻薏、蔴薏、麻穎,是黃麻的嫩芽,盛產於夏季,台灣中部地區常用來煮湯。黃麻是臺中地區的特產之一,在彰化以南、豐原以北少有栽種。』

———來源:維基百科

 

台中南屯區地利制宜

有大肚山阻擋東北季風

非常適合栽種蔴薏

被稱為「蔴薏的故鄉」

 

蔴薏這個中部特有植物

會先透過『撿、搓、揉、洗』四步驟去除苦味

下鍋烹煮最普遍的方式:

就會一起加入“吻仔魚”、“地瓜

煮完之後,入口會帶點黏滑的滋味

口味則帶點薄薄的苦味,但清爽

這就是蔴薏的最大特色

 

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南興肉圓」是我從小吃到大の美味

簡單店面,一年四季都吃得到

也常常帶外地朋友

來品嚐這個道地家鄉味~

也是我認為最好吃的肉圓!

 

♚ ♚ ♚

 

*本文為個人美食體驗,敬請安心服用*

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「南興肉圓」

 

營業時間:11:00-00:00

電話:04 2261 9202

地址:台中市南區福德街120號

 

Chicvé的消費資訊

評分: 40 / 50

本次消費:NT 90 元 / 1人 = NT 90 元 / 人

用餐時間:約  30 分鐘

分類標籤:
小吃 路邊攤 平價 肉圓 中部肉圓
喜歡的菜:
肉圓 蔴薏湯 綜合湯

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