貢士五級 | 文 (197)

台中火鍋推薦》小瀋陽碳火小火鍋。一人也能獨享的海龍王霸氣海鮮盤,景泰藍酸菜白肉鍋,道地的東北媽媽味! 實用

商家名稱: 小瀋陽碳火小火鍋

發表日期:2019-03-06 01:30:18

同步發表: http://travelblog.tw/shenyanghotpot/

評分: 35 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

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小瀋陽湯頭酸甜相當順口,台中在地人推薦酸菜白肉鍋名店!

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台中火鍋推薦台中老字號酸菜白肉鍋小瀋陽碳火小火鍋(向上二店)景泰藍鍋、酸菜白肉鍋、東北麻辣鍋,就是要澎湃這一味!超威的龍蝦海鮮盤,Q彈鮮嫩大口豪邁咬海鮮,還有一個人也可以獨享酸菜鍋呀!小瀋陽酸菜白肉鍋 台中人都推薦的有濃濃東北媽媽味,祖傳的醃漬酸菜手法,採用道地東北高煙囪火鍋,配料相當澎湃,每次到了吃飯時間,必客滿呀!想吃飽又想要來點暖胃,就吃這個吧!適合全家大小一起聚餐的餐廳唷!

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這間店小瀋陽碳火小火鍋(向上二店)就開在向上北路159號巷弄中。

而且附近有勤美誠品、審計新村、草悟道廣場,不只好逛街也很好停車,

美村路跟向上路交叉口有滿多停車格或收費停車場,不管妳們是開四輪還是騎兩輪,停車都挺方便!

台中酸菜白肉鍋,東北麻辣鍋,小瀋陽碳火小火鍋

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獨特的中式設計外觀,在黑夜的襯托下,戶外放著巨大版銅爐炭火鍋具當招牌相當有意境

一整個超級吸睛,格外的醒目,非常好找喔~

店家老闆特別從東北訂製空運來台,光看小潔站在一旁就知道快比我還高,

 

當天下著大雨店家趕緊把銅鍋搬移到櫥窗內,我們還是一樣可以拍拍照打打卡,哈哈!!

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每到用餐時間總是一位難求,建議大家一定要先訂位喔!

小瀋陽向上店改成個人小火鍋的形式,跟太原總店不一樣。

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小瀋陽(向上二店)空間雖然不大,以紅色桌面、竹編燈籠高高掛,整體多了一點熱鬧氛圍,

店內的環境整潔也較明亮,空間用餐起來也不會令人覺得擁擠。

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另一區有半開放獨立包廂,裡面大約可容納8~10人左右。

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我們入座的這一區半開放式空間,座位也是以四人長桌為主,可以容納10~16人左右,

 

而且營業時間到半夜12點,很適合吆喝著三五好友一起來吃消夜聚餐的空間~

不論多晚下班都有得吃的概念啦!

如果團體聚餐就可以到小瀋陽總店(太原路三段),用大鍋方式點餐更划算~~~

醬料區、小菜、飲料無限供應區

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不管是醬料或是小菜都是店家用心準備,一旁飲料機的飲料也是無限續,請斟酌拿取別浪費喔!

吃酸菜白肉鍋當然也免不了各式沾醬及配料喔!!

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牆上還寫上來自東北的沾醬黃金比例:

芝麻2匙、韮菜花1匙、豆腐乳2匙、蒜泥1匙,另外!辣椒醬的辣椒和辣香氣也挺夠味!

正統的酸白鍋沾醬是沒有沙茶這一味,入口先會嚐到淡淡芝麻鮮香,豆腐乳口感實在滑嫩,香氣十足的韮菜花和辣椒讓味覺層次更豐富。

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每一桌都會備有店家事先貼心特調黃金比例醬料,與其他火鍋店的醬料不同,只有在小瀋陽才嚐得到的唷!

 

當然也可以加上其他自己喜歡的醬料,小潔自己最喜歡吃原味!^_____^/

準備大快朵頤!感受老媽媽手工醃漬酸菜的獨門風味!

小瀋陽炭火小火鍋 菜單

來看看MENU吧~

小瀋陽(向上店)菜單和總店完全不同,主打個人小火鍋為主

酸菜白肉鍋、酸菜海鮮鍋、東北麻辣鍋、景泰藍海龍王獨享鍋、景泰藍雙人饗宴套餐。

不一定要呼朋引伴才能來吃啦~ 也有貼心的一人份鍋底可享用啦喔!

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景泰藍鍋有獨享鍋雙人饗宴二種選擇,推薦海鮮控的妳們必點!

湯底以大骨湯底、麻辣湯底、手工酸菜 三種,還會附上白飯、一大盤鍋物菜盤、小菜、飲料機飲料無限暢飲。

須加收10%服務費,低消為1人一鍋,如需共鍋者酌收200元共鍋費,可全額折抵單點消費,兒童身高未達120cm以下不收共鍋費。

有別於一般酸菜白肉鍋的呈現方式,

這裡除了單點海鮮以外,也有羊肉跟牛肉火鍋可以做選擇~~~

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愛吃肉愛吃海鮮的朋友,絕對不能錯過小瀋陽的肉量海味加購升級餐!
以一鍋為單位,一鍋可以加購一盤肉或一份綜合海鮮拼盤

真的很划算!小潔有加點五花肉這裡是$136元,菜單原價$158元,加購可以省下$22元。

這項優惠必須要第一次點餐就一次加購,待結帳完就恢復原價,請大家記得一定要再第一次結帳前點購喔!

* 所有價格及優惠內容以店家公告為主  *

小瀋陽 特級景泰藍鍋

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景泰藍鍋 盛行於明朝景泰年間,釉彩多以藍色為主,當時是宮廷貴族家中才看得到奢華鍋具。

櫃檯上擺放各式各樣華麗的景泰藍鍋,只要你點「特色景泰藍鍋套餐」,都可以自由任選一鍋來使用喔。

景泰藍鍋也稱為琺瑯,俗稱搪瓷,攝氏800度以上高溫燒結,優越的耐熱性、抗酸鹼性強。

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我們挑選如同寶石一樣珍貴的專屬景泰藍鍋,感覺心情特別愉快的大啖鍋物!

越特別,越漂亮的,我就越愛,小潔挑這個是浪漫紫羅蘭色的景泰藍鍋,隨手拍都很美很有高雅FU啦~

齁齁~不誇張耶!這一鍋端上來也太強強滾啦!

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小瀋陽以東北正宗的天然醃漬手法,完全手工醃漬,湯頭酸卻不嗆、口感挺溫潤… 

酸菜都是冬天時大量製作起來,因為天氣冷的時候白菜生長出來得品質比較好,天然發酵後的味道比較好。

每一鍋吃到的酸白菜都是經過長時間發酵而成。

天然發酵的酸白菜酸味溫潤不嗆,鍋底就是酸菜為主,沒有加入任何添加劑唷!

剛吃的時候酸度會比較高一點點,不過愈煮愈甘醇,酸度就會變得比較溫潤,真的是吃過就知道差別在哪裡。

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小瀋陽使用的銅爐以炭火加熱,炭火被燒到滋滋作響,優勢就是炭火的導熱度非常均勻及穩定的保溫效果。

而且一點都不輸給瓦斯,火鍋裡的底湯不會像傳統火鍋那樣的超級沸騰,只是慢慢冒著熱氣,

涮出來的食材口感好加分,煮出來的海鮮更是恰到好處得可口!

看看這熱騰騰冒煙的畫面,到小瀋陽吃飯還真的很有圍爐的溫馨氣氛耶~

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口水雞 $128元

不吃辣的朋友可以嚐看看這一道唷!也是必點招牌菜色。

雞肉質不乾柴又帶點鮮甜雞汁,再淋上獨家辛香麻辣醬汁融合再一起。

皮脆肉嫩配上鋪滿滿的花生,吃起來好香脆好讚呀!帶一點點辣真的都開胃了,好涮嘴。

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滷麻辣鴨血豆腐雙拼 $128元

推薦必點!鴨血味道麻辣無躁尾勁甘甜,小潔覺得好好吃!

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手工蝦滑 $128元

真的蠻推薦的,手工蝦滑是來小瀋陽必點之一。

製作過程繁雜,加入獨家秘方,將純蝦仁肉持續拍打,真材實料清楚可見,有著彷彿滿滿的一大群海蝦兵團從你們眼前游過。

一顆顆任憑自己喜歡大小滾入酸菜白肉鍋內煮,一口咬下吸附著酸菜湯汁蝦仁球Q彈有勁,

讓舌尖一整個滿滿的鮮蝦味,蝦滑Q彈有咬勁,吃起來更有豐富層次口感。

新鮮的海鮮只要簡單煮過就很好吃啦~~~

特級景泰藍 雙人饗宴套餐$1388元

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WOW~太邪惡啦!「景泰藍雙人饗宴套餐」的海鮮盤有夠太霸氣!

海龍王霸氣海鮮盤:小龍蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦、干貝、鮭魚片、鯛魚片、生蠔、蛤蠣

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蔬菜盤堆滿滿,有高麗菜、金針菇、黑木耳、豆皮、魚餃火鍋料…等~~~

就算一個人也可以獨享吃酸菜鍋呀!超滿足啦!

話說,這鍋的份量也略多了點,我們根本吃不完丫丫丫丫….

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冒著熱呼呼白煙的酸菜白肉鍋,而且給的配料相當澎湃,

放入新鮮的食材下去滾煮,酸菜微酸的口感湯頭反而變得更加鮮美,濃濃香味撲鼻,好令人舒心!

讓人忍不住又想立刻再來一碗湯!

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景泰藍 雙人饗宴套餐,除了海鮮拚盤之外,

在肉品上有雪花牛、梅花豬二選一,小潔選的是梅花豬。

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五花肉你看看這樣的油花是不是好迷人阿~~~

五花肉也稱白肉,以溫體豬肉整個捆住在滷過再切片,

特別是有用中藥下去滷製,再反覆繁瑣的程序,讓白肉本身大約滷到8分熟。

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所以只要在熱滾滾的酸菜白肉鍋內輕輕涮一下就可以,肥肉幾乎入口化開,

吃起來嫩Q而不膩,實在令我們有驚訝到真的非常好吃~

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真的耶~~~白肉下鍋後一點都不油,口感棒極了!不會軟嫩的叫人害怕。

愛吃肉的妳們絕對跟小潔一樣無法抗拒,結果我又再追加一盤~(哈哈哈…)

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新鮮的梅花豬肉,只要涮一涮變成粉嫩就可以起鍋囉~

油脂有如雪花般分佈的梅花豬肉片,吸收酸菜湯汁,入口軟嫩不油,酸溜口感讓舌尖很提味喔!口口帶酸!

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天使紅蝦都比大隻的,超大尾尺寸肉質很飽滿,一口塞入飽嘴滿足哪~~~

還有,草蝦、白蝦肉質鮮甜口感真的很扎實,又很有咬勁,超級讚啦!

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魚片類都切的好厚實一大塊,丟入鍋內也不用擔心不好撈找不到啦!

滿滿的鮮甜滋味~~鮭魚片、鯛魚片的湯汁完整的被保留了下來 ,

鮮魚的肉質Q彈口感,不用沾醬就很好吃了。

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胖嘟嘟的生食級大干貝,鮮嫩的口感,真的讓我們好意猶未盡…  

簡單輕涮一下就很好吃。

原來酸菜白肉鍋加入一顆顆粒粒飽滿的蛤蠣,那湯頭變得突然變得很甘甜、很甘甜,好好喝喔!

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愛吃海鮮的妳們怎麼可以又錯過,超大顆肥嫩的生蠔咧!

大口吃超滿足!一口一顆口感超像嫩滑奶油,超甘甜!

小瀋陽的海鮮都有嚴格挑選生食級的生蠔、干貝,建議只要稍微燙一下下就可食用喔!

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嘿嘿,好威猛喔!!!這隻小龍蝦也太太大隻了超有霸氣啊!!!

上桌前店家會細心的先將整隻的青龍剖半,光視吃就讓人想流口水!

從晶瑩剔透的肉質一看就知道,青龍絕對是新鮮可口啊!以及邪惡的濃郁蝦膏,我們根本賺到啦!

我的口水早快滴下來呀…

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準備下鍋泡湯啦,直接放到景泰藍鍋裡就滿滿了XD

光看到整隻塞在景泰藍鍋就覺得很爽快!就是愛這味的啦!哈哈哈~(仰天長笑)

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大約煮2-3分鐘就可以起鍋,才能品嚐到Q彈肉質,真的是鮮甜美味!!!

景泰藍鍋的材質雖然也是紫銅,但是外層包覆景泰藍琺瑯材質,可以讓熱度變得均勻穩定。

底部木炭炭火滾滾很給力,湯底隨時都是熱呼呼,食材吃起來依舊美味喔!

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他們家的服務生都很親切,隨時巡桌收盤,而且還會主動過來幫忙加湯底,

外頭飄著小雨,我們正在享用著燒滾滾的鍋物,挺愜意XDD

燒滾滾的酸白菜火鍋,讓身子都暖呼呼起來了〜 

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小瀋陽向上二店主打以個人鍋為主,和總店的大火鍋的有所不同,下午沒休息還開到半夜12點,

最適合小家庭、情侶以及突然想揪朋友聚餐,建議要來前先訂位喔!

一桌吃下來我們都滿意,兩人一起享用超級滿足,真心覺得很可以,

小潔光是湯頭就不知覺連續多喝了好幾碗,好滿足喔!^___^b

小小的心得分享,給分享給愛吃酸白菜鍋、麻辣鍋的朋友參考嚕~

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台中美食資訊
小瀋陽向上店
電話:04-23015959
地址:台中市西區向上北路159號
營業時間:17:00~01:00,週六日11:30~01:00
臉書粉絲頁:點我
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小瀋陽太原總店
電話:0917-392509
地址:台中市北屯區太原路三段769-1號
營業時間:17:00~22:00,週六、日11:00~14:00、17:00~22:00
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  • 分類:鍋類  / 麻辣火鍋
  • 均消:468
  • 電話:04-2301-5959
  • 地址: 台中市西區向上北路159號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~23:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~23:00
    週二 11:30~23:00
    週三 11:30~23:00
    週四 11:30~23:00
    週五 11:30~23:00
    週六 11:30~23:00
    週日 11:30~23:00

小潔趴趴走的消費資訊

評分: 35 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
酸菜白肉鍋 麻辣小火鍋 東北小火鍋
喜歡的菜:
麻辣鍋 酸菜鍋

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