童生三級 | 文 (7)

蔦燒 淡水日式居酒屋串燒推薦 這裡的牛舌完全不輸日本仙台 讓我大大驚豔

商家名稱: 蔦燒日式居酒屋(淡水新市店) 未滿18歲請勿飲酒

發表日期:2019-03-06 12:19:57

同步發表: https://stancy01.pixnet.net/blog/post/403698488-%E6%B7%A1%E6%B0%B4%E6%97%A5%E5%BC%8F%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B%E4%B8%B2%E7%87%92%E6%8E%A8%E8%96%A6%20%E9%80%99%E8%A3%A1%E7%9A%84%E7%89%9B%E8%88%8C%E5%A

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

蔦燒日式居酒屋(淡水新市店):蔦燒 淡水日式居酒屋串燒推薦 這裡的牛舌完全不輸日本仙台 讓我大大驚豔

 

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又到了想去日本玩雪的季節

去年的這時候我跟雪莉爸已經開始籌畫要去日本東北看藏王樹冰

以及順道朝聖一直很想吃的仙台牛舌

不知道是否對於仙台牛舌抱著相當大的期望

那次在仙台吃到的燒烤牛舌

並沒有想像中的美味與好吃

前幾天又莫名的想要再吃日式串燒這類食物

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想起在我們家附近(淡水新市鎮)

去年開幕了一間新的日式居酒屋

鄰居們都有去吃過

一致給予讚賞與好評

難得今天跟雪莉爸有兩人的獨處時光

擇日不如撞日

就來去淡水-蔦燒居酒屋 享受一下

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這間蔦燒居酒屋淡水是第二間分店

原本在北投就有一家

生意也是相當好

這回店家願意選擇會在淡水新市鎮開張

除了本地人受惠之外

就算是外地民眾來淡水玩

也可以在紅樹林轉乘輕軌到新市一路站下車

往麥當勞的方向走就可以看到蔦燒居酒屋囉

 

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晚上來吃居酒屋更是有FU

淡水新市鎮的人口真的越來越多

我們今天是平日晚上來用餐

但還沒進店家就看的出來裏頭用餐人口相當多

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日本戰國武士風的裝飾藝術品

也充滿了濃濃日北幕府時代的歷史韻味

店家光是在裝潢擺飾的細節與用心

就可以讓人感受到想要傳達正宗日本居酒屋的精神

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大門上還掛有通行證

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店家是否為營業時間

以這個燈籠是否有照亮為主

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進到店家裡頭

幾乎座無虛席

有空位的地方是客人已經先事先預約了

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竟然還巧遇我的才女作曲家鄰居

與她先生也來蔦燒用餐

她說她也在排隊

上次來也是排隊這次來也還是要排隊

但無論如何今天都一定要吃到(非常有決心)

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照片中空位

全都是預約桌 預約桌 預約桌

大家都是老饕呀~~~

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除了店門口有一尊人體大小1:1的武士

店裏頭梁柱上方也有擺設小尊的武士

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更迷你的武士

大大小小的武士藝術品

應該花了老闆很多心血才能收藏到吧

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細看這些小武士

做工真是精緻

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櫃台擺設的小費箱

給小費可以開運喔

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好多好的喝清酒空瓶

排列整齊的樣子

數大便是美

這樣的裝飾藝術也是相當有味道

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日式古早味懷舊海報

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這樣的日式插旗做成小小的迷你版

也好可愛喔

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那把武士刀真是醒目

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店內每一處角落都相當好拍

來到這裡就彷彿真的置身在日本居酒屋一般

再搭配一邊撥放的日本音樂

吃著美味的日式串燒

真是人生一大享受

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來居酒屋就是要喝啤酒

第一道上桌的就是小菜+下酒小菜毛豆

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新鮮生啤酒

喝起來真是暢快

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泡泡好綿密

喝起來好舒爽

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我跟雪莉爸點一杯都覺得不夠

真的應該一人一杯的

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手工天婦羅

聽店員說是來自於高雄旗津有名的天婦羅專賣店

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海鮮味道相當濃郁

外層烤的酥酥脆脆

搭配點七味粉很對味

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鮮甜大透抽

新鮮不在話下

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店家火侯控制的恰到好處

才能將透抽烤熟並保有新嫩與甜度

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搭配一點蜂蜜芥末美乃滋

也是另外一種美味

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醬燒去骨雞頸

超級嫩的肉質

照燒醬也不會死甜

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上頭撒了白芝麻

讓肉質吃起來鮮嫩更增添了香氣

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厚切蔥燒牛舌

如果你愛吃牛舌

我絕對大推這道菜給你

牛舌最不愛吃到加工過的原扁形狀牛舌

完全失去吃牛舌的口感

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問了店家牛舌的產地

是來自於紐西蘭的牛舌喔

草飼牛的肉質營養價值更是高

而且吃起也不會有腥味

牛舌也是一道考驗火候控制的一項料理

在仙台吃到的就是烤過頭

吃起來又乾又硬

讓我很失望

但這裡的牛舌讓我重回對烤牛舌的熱愛度

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味噌雞胗

雪莉爸個人蠻喜愛內臟類品

他總是說五臟六腹的營養價值都很高

只要料理的手法好

都很值得一吃

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蔦燒居酒屋這裡的味噌雞胗

很推薦原本不敢吃內臟的人試試看

不敢說完全無腥味

因為店家處理的很乾淨

雞胗也相當新鮮再搭配濃淡恰好的味噌醬料

讓整體吃起來相當美味

若不說也不覺得是在吃內臟類

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鹽燒雞腿軟骨

第一次吃到這種串燒也是在日本

台灣也要在道地的居酒屋才能吃到這款串燒

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雞軟骨吃起來帶有咬勁

但卻不會讓你咬不動

擠上稍許金桔汁更是提味

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蔥花豬五花

原本點這道菜時候

一直以為會薄片的豬五花肉

沒想到卻是厚切的豬五花肉串

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上面有滿滿新鮮蔥花之外

還有塗滿一層昆布醬汁蘿蔔泥

讓原本吃起來會比較膩口的豬五花肉

吃起來口感卻是意外的清爽滑溜

雪莉爸熱推~~蔦燒日式居酒屋(淡水新市店):蔦燒 淡水日式居酒屋串燒推薦 這裡的牛舌完全不輸日本仙台 讓我大大驚豔

 

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吃完以上這幾道菜其實已經飽了

但看著烤串燒的師傅

手裡拿著雞腿肉

看起來也是相當不錯

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看著這些烘烤中的串燒

其實也是挺療育的

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鹽燒雞腿肉

果然也是讓人非常喜愛

雞皮烤到有點金黃焦脆

肉塊切為三等份串成一根

在吃的時候一口一小分吃

相當方便

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前面喝完啤酒

也吃完一堆串燒料理了

來碗蒜子蛤蠣湯

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肥美的蛤蠣每一顆的肉質都是鮮甜又飽滿

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去皮蒜頭粒燉煮的相當軟嫩

喝湯也把蒜頭一起吃光光

我可是相當不浪費

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煉乳麻吉

收嘴的甜品是一定要的

這樣才是完美的結束

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麻吉烤到外酥內嫩

上頭已經淋了煉乳

沾附花生粉一起入口

就算已相當飽足

還是可以把這份點心給吃光光

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看到其他人還有點烤蔬果類的餐點

這次沒吃到

下回來還要點來吃

 

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還有這一區的一夜干

光是看照片就覺得相當迷人

大家看了應該也在流口水了吧

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開心享受完這一頓日式串燒料理

還好有好鄰居幫我夫妻倆拍張合照

不然我們狂拍美食

都忘記要合照

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今天來不只用餐要排隊

結帳時後也還是要排隊

人潮真的是絡繹不絕

記得想來又在用餐時刻的朋友

一定要記得打電話預約唷

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蔦燒日式居酒屋:

地址:新北市淡水區新市一路三段143-1號

搭乘捷運紅線到紅樹林轉乘輕軌>新市一路站 下車

步行五分鐘

附近也有多處停車場可以停車

停車費也很便宜

旁邊麥當勞也是可以免費停車

電話:(02)26260426

營業時間:每日 18:00–00:00

蔦燒粉絲專頁:https://www.facebook.com/niaoshao02/

創作者介紹
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stancy

Stancy teacher 美味異想世界

  • 分類:日式料理  / 居酒屋
  • 均消:900
  • 電話:02-2626-0426
  • 地址: 新北市淡水區新市一路三段143號之1號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 18:00~24:00  (顯示全部 )
    週一 18:00~24:00
    週二 18:00~24:00
    週三 18:00~24:00
    週四 18:00~24:00
    週五 18:00~24:00
    週六 18:00~24:00
    週日 18:00~24:00
  • 未滿18歲請勿飲酒

Stancy0118的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 1800 元 / 2人 = NT 900 元 / 人

用餐時間:約 1 小時 30 分鐘

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