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【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽 實用

商家名稱: 御鼎興純手工柴燒黑豆醬油

發表日期:2019-03-07 18:36:50

同步發表: https://unfsea66.pixnet.net/blog/post/223087431

評分: 35 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

大家好,優遊步調在此介紹醬油,醬油是居家廚房必備,而好的醬油也能讓料理更上一層樓,要介紹御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,有米粒原燉醬油濁水琥珀-常鹽這兩款醬油。

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

這次要來介紹御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,有高瘦與矮胖的模樣,

這裡有米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽,共兩款

先來介紹品牌故事

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

御鼎興的品牌

六十年來如一日,大灶底下的柴火如星星般閃爍,但工業化後的現今,柴燒儼然成為了一種回憶。

在民國47年那時,原名還是"玉鼎興",卻在做醬油的道路上不順遂,而阿祖深信這是因為品牌名稱的關係,阿祖曾說:「我們做的醬油是用柴去燒的,名字裡面怎麼可以有""呢!不知道玉最怕用火去燒嗎?」,所以在第三代慢慢接手後,正式將"玉鼎興"-醬油()大灶()柴火(),更名為『御鼎興』。

 

 

米粒原燉醬油

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

這款御鼎興米粒原燉醬油,外表較瘦瘦長長,還以黑底金字表現了一種華麗又復古的設計。而且從外包裝上就可以看見似乎有米粒在醬油裡唷~

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

產品特色:源自早期農村社會醬油膏的煮法,其實就像煮粥一樣,只是將水換成醬油,這款就像是以前的阿公熬煮之配方,只有醬油、白米,而為了中和鹹味,還會加一些糖,而因長時間柴燒的熬煮,其豆香濃厚,後段甘味明顯

 

成分:水、黑豆、海鹽、白米、糖(無任何添加物)

產品規格:420ml

保存期限:二年

烹調方式:

 

 

 

濁水琥珀-常鹽

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

這款御鼎興濁水琥珀-常鹽,就是比較矮胖,看起來有種敦厚感。而以濁水琥珀的名稱做命名,感覺卻很有唯美感~

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

這是貼出來讓大家更了解這款是可以沾、蒸、醃、炒

產品特色:

香氣豆芳清揚直爽

口味口感滑順,味覺甘醇

回韻豆汁回甘,豆芳細長

 

嚴選台灣黑豆,西螺在地無毒契作,日曝三百六十五天以上,無任何添加物,香氣較原鹽樸實,但直接吃,好入喉,降低鹽度讓料理更得心應手。

產品規格:300ml

保存期限:二年

成份:水、台灣黑豆、海鹽、糖

烹調方式:沾、蒸、醃、炒

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

將這兩款倒出來做沾醬,看得出來兩款醬油皆各有特色。

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

御鼎興米粒原燉醬油呈現了一種米粒與醬油濃稠的在一起的感覺,味道很像阿嬤在我小時候給我吃的那種醬油膏感,記憶的味道油然而生。醬油膏會有種濃稠感,吃的時候還有一點點米粒在嘴中,讓味覺上很有層次

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

御鼎興濁水琥珀-常鹽,這款也可以當作沾醬,直接食用,有種回甘的感覺,而且不會很死鹹的那種口感,讓人很可以接受的味道。

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

這次就分享了幾道小菜,不論是點滷味總是很愛點的花生或是全聯可以買的到的雪蓮子,或是長得可愛無比的滷蛋與長相比較奇特的海帶,搭上香噴噴的米飯就可以簡單作為一餐囉~

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

花生滷過就是有香味,不論是否軟硬的口感都很香,不過有的人比較喜歡吃軟軟的因為會有綿密細緻的口感,有人比較喜歡硬一點,可以咀嚼出滷汁的香氣還有花生本身的滋味唷~

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

雪蓮子搭配豆腐當作一盤菜,但是其實雪蓮子的滋味有點像花生,但是又不相同,可以吃出那不同的香味

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

每一次看見蛋就覺得很可愛,政府的衛生福利部國民健康署就有每日營養建議,其中就有豆魚蛋肉類,所以蛋的營養價值也是很好的,若想要吃到不同口味的蛋,除了可以用電鍋蒸白煮蛋單吃或是沾醬,或是用滷的滷出來,當然也會提到用滷的方式,因為這篇是在介紹醬油啊~ 用醬油滷滷蛋也可以吃到醬油香氣唷

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

海帶可以用滷的,只是這款海帶可能和平常小吃店看見的不太一樣,不過市場老闆有說是海帶~若想建議的人可以提出,或是私訊給我唷~認真的

 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

 

那麼御鼎興純手工柴燒黑豆醬油米粒原燉醬油濁水琥珀-常鹽,就介紹到這裡囉,謝謝你的賞文

 

御鼎興店家官網:http://www.ydsin1940.com

御鼎興粉絲專頁:https://www.facebook.com/ydsin1940/

 

 


 

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油:【宅配美食】御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,米粒原燉醬油與濁水琥珀-常鹽

 

最後分享資訊

【飛雀餐桌行動 Future Dining Table】全醬油手作創意料理體驗

時間2019/3/10

地點648雲林縣西螺鎮安定路171-11

服務電話:05-5868272

臉書https://www.facebook.com/FutureDiningTable/

活動資訊會不定時在官網上公佈唷!

 

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優遊步調

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優遊步調的消費資訊

評分: 35 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
米粒原燉醬油 台灣黑豆醬油 優遊步調 西螺美學 台灣特色醬油 黑豆柴燒醬油 濁水琥珀 全醬油料理 手工柴燒 西螺手工醬油 古法釀造 台灣特色伴手禮 台灣黑豆釀造

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