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台中美食 瀧厚鍋物東山店|50oz的厚切肉品吃的超滿足!肉質鮮甜、油花均勻,再搭配上特製的蛤蠣爆爆鍋湯頭~ 台中火鍋推薦、台中鍋物、北屯火鍋

商家名稱: 瀧厚鍋物 台中東山店

發表日期:2019-03-08 16:06:34

同步發表: http://sai083.pixnet.net/blog/post/349731322

評分: 40 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好

台中火鍋推薦 瀧厚鍋物 50oz厚切肉品 牛肉厚切 蛤蠣鍋 

瀧厚鍋物  台中東山店:台中美食 瀧厚鍋物東山店|50oz的厚切肉品吃的超滿足!肉質鮮甜、油花均勻,再搭配上特製的蛤蠣爆爆鍋湯頭~ 台中火鍋推薦、台中鍋物、北屯火鍋

愛吃火鍋的我,好像很久沒有說說台中的火鍋了!今天要介紹給大家的火鍋比較特別一些,是跟一般火鍋有點不同的“瀧厚火鍋”,那它到底不同在哪呢?就快點跟我一起看下去吧 ♥

 

★ 店家最近推出新活動! 

50oz大胃王雙人套餐 (安格斯雪花牛,台灣藍洋黑豚豬)$1,599 註:兩人在90分鐘內將餐點吃完還可立刻折抵$500 

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--INFO--

瀧厚鍋物 台中東山店

地址:台中市北屯區東山路一段251-7號

營業時間:週一 ~ 週五 11:00-14:30 17:00-22:00 / 週六 ~ 週日 11:00-22:00

電話:04-2437 8667

停車資訊:附近有三個停車場


檢視較大的地圖

 

 

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瀧厚鍋物在台中有兩間分店,一家位於台中勤美誠品,如果是開車的人我更推薦去勤美店,因為附近比較好找車位,如果是機車族的話推薦可以到東山店也可以唷!

店面非常的明亮,還有使用現在也很文青流行的乾燥花做為搭配,拍照起來也很特別,還以為是到了哪家比較異國料理的餐廳呢 :)

 

 

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店內位置也非常的寬敞,桌與桌之間也不會太近,除此之外,也對個人用餐的朋友很友善,右手邊也有單人鍋用餐區,不會與其他客人面對面造成稍微有點尷尬的場面 (笑)

 

 

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調料與飲品的地方也很乾淨,蔥蒜辣椒也都很新鮮,最重要的一點是有海鹽跟黑胡椒可以選擇,我本身非常的喜歡將肉直接沾上鹽巴來吃,因為更可以吃出肉的品質好壞,由此可知,瀧厚鍋物肯定對自己的肉品很有把握,才趕這樣做吧(笑)當然這天我也有特別的搭配上海鹽做食用~

 

 

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餐點的價位上面來說我覺得算是中等,會以肉品的層級去有所差異,而真正用餐後的感受是——真的非常對得起這個價格!如果前往的人有兩人,就是以先點選湯頭、選擇湯頭種類後,在選擇需要的肉品方式作點餐,這些大家都不需要太過於緊張,因為店家的服務人員當天都會介紹得很清楚~

那就廢話不多說,快點來跟我一起吃吃喝喝啦!

 

 

▼ 蛤蠣海鮮爆爆鍋 NTD$120、麻辣鍋 NTD$69

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湯頭的部分,瀧厚鍋物最特別的就是這款蛤蠣爆爆鍋,每日限量的新鮮蛤蠣,配上店家特別準備的香料一起做爆香,整個味道香氣撲鼻,爆香後店員會先幫我們把蛤蠣取出後,在添加高湯,湯頭帶有蛤蠣本身的鮮甜,與蒜頭和一點點九層塔的香氣,非常的迷人~

麻辣鍋的湯底也不錯,但是跟蛤蠣鍋比較起來的話整體味道會稍微鹹一些,麻辣程度來說我覺得辣度比麻度多一些,也比較適合台灣的口味~

 

 

▼ 50OZ 雙肉片套餐(安格斯牛肉、台灣黑豚) NTD$1,599瀧厚鍋物  台中東山店:台中美食 瀧厚鍋物東山店|50oz的厚切肉品吃的超滿足!肉質鮮甜、油花均勻,再搭配上特製的蛤蠣爆爆鍋湯頭~ 台中火鍋推薦、台中鍋物、北屯火鍋

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肉片一上桌我整個人都要感動哭了,瀧厚鍋物最特別的地方就是在於肉片的厚度!我鮮少在一家火鍋店看到這樣厚度的肉片,大多數的肉片都比較薄一些,或是比較厚的肉片寬度也不會這麼大,所以整體來說我非常的驚艷!

以牛肉來說肉片的油花分布均勻,感覺稍微涮一下就會好吃到不行豬肉的話則是搭配的剛好,油花稍微少一點,但是也可以中和牛肉油花的口感,吃起來也更不容易膩口~

 

 

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而肉片最好的吃法,店家也有特別的到桌邊告訴我們,不管是豬肉或是牛肉,都建議稍微等肉品回溫到有點軟軟的樣子(退冰後的概念),再以滾過後帶有熱度的湯頭去慢慢川燙,或是像照片這樣平放去熟成不要直接以大滾的剛頭去涮肉片,是因為過滾的湯因為熱度的關係,會快速的帶走我們肉品的油脂,可能會讓我們的肉變得乾柴

 

 

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所以以店家教學的方式川燙出來的肉,肉質會更軟、油花吃起來會更順口,也更不容易浪費我們的食材本身~

 

 

 

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以牛肉來說,店家特別將左右肉品在桌邊幫我們處理成不同的樣子,右邊是直接使用還沒回溫的肉,並且使用大滾的湯頭去做穿燙可以看到肉的顏色有點黑、加上看起來都有點捲區起來,這樣的肉吃起來的口感帶有一點肉質的紋路感,而且比較乾柴。

反倒是左邊的部分,味道吃起來非常的好,油花的香氣更加的濃郁、肉質業很細緻,搭配上一點點的海鹽也更能帶出肉質的鮮嫩,而且這樣的厚度真的令人咋舌,非常的好吃跟滿足!!!!!

 

 

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豬肉的地方也不用說了,不是帶有軟爛感的,雖然厚度也是很厚,可是吃起來完全不乾柴,還帶有一點點脆口,而油花分布的少一些,所以吃起來也相對清爽~

 

 

▼ 附贈蔬菜配料盤

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蔬菜盤的蔬菜也很好吃,裡面我最推薦的就是芋頭了,芋頭吃起來的口感特別的鬆軟綿密,是我真的非常愛的那種!

香菇的部分我覺得也很新鮮,沒有那種乾燥香菇或是帶有霉味的味道;葉菜類的蔬菜也不是那種冷藏很久的蔬菜,因為冷藏過一段時間的蔬菜,都會有一些冰箱的味道在整體來說肉品很新鮮、蔬菜的部分也不妨多讓啊~

 

 

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連最後的甜品都是來自明治的冰棒,真的是火鍋用心、甜點也是嚴選啊~

 

以上就是我這次到瀧厚用餐的心得啦!雖然瀧厚鍋物的肉片看似沒有外面一些店家的大盤,但因為他們的肉品質很好,也是屬於厚切的關係,所以整體來說我更喜歡一些,因為在口感上的層次度、豐富度很不錯之外,用餐的環境氛圍也很好重點是要能這樣厚切的肉片,品質上面也是真的非常用心才有辦法的啦 ♥ 推薦大家可以趁著50OZ推出活動的時候,快點去吃吃看吧 :)

 

 

★ 活動資訊:3/4~3/31 除了有期間限定的大胃王雙人套餐之外,平日還有小肉王套餐,只要$290也可以吃到好肉喲~

 

 

 

--INFO--

瀧厚鍋物 台中東山店

地址:台中市北屯區東山路一段251-7號

營業時間:週一 ~ 週五 11:00-14:30 17:00-22:00 / 週六 ~ 週日 11:00-22:00

電話:04-2437 8667

停車資訊:附近有三個停車場

 


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創作者介紹
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Saisai

Saisai's Journey(賽賽)

Saisai's的消費資訊

評分: 40 / 50

本次消費:NT 1599 元 / 2人 = NT 800 元 / 人

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
台中 瀧厚鍋物 北屯區美食 台中火鍋 台中美食 高級肉 蛤蠣鍋 蛤蠣爆爆鍋 涮涮鍋 蛤蠣 文青風 和牛 50oz大胃王雙人套餐 安格斯雪花牛 台灣藍洋黑豚豬
喜歡的菜:
蛤蠣爆爆鍋 安格斯牛 50盎司超人氣豬牛雙拼 安格斯雪花牛

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