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台南中西區 卓家汕頭魚麵 實用

商家名稱: 卓家汕頭魚麵(民生老店)

發表日期:2019-03-11 10:19:19

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評分: 15 / 50  

美味度:
一般
服務品質:
一般
環境氣氛:
一般

卓家汕頭魚麵(民生老店):台南中西區 卓家汕頭魚麵  

之前來吃隔壁冰鄉的時候就有注意到這間麵店店家招牌是特別的魚麵所以引起了我們的好奇心今天正好得空就過來嚐鮮看看。

卓家汕頭魚麵(民生老店):台南中西區 卓家汕頭魚麵  

菜單就在店內上方看完直接去點餐就行了然後魚麵大小碗的價格落差有點大只能自己斟酌一下另外店家需要自行端餐的。

卓家汕頭魚麵(民生老店):台南中西區 卓家汕頭魚麵    

魚麵(小)一端上桌的時候發現這份量超級小碗不誇張我兩口就能解決掉有點傻眼貓咪重點價錢還是一般在市場吃到的麵類價格真不曉得魚麵世界價值觀是如此的精緻啊。然後上頭放了些許配菜有波菜、小白菜和海苔還撒了胡椒粉來提味吃起來盡是胡椒粉味道居多。而魚麵本身吃起來偏硬有嚼感很特別的咬勁,但整體來說我覺得有吃過就好了。

卓家汕頭魚麵(民生老店):台南中西區 卓家汕頭魚麵  

滷蛋、滷丸和滷豆腐三種滷製品都非常入味,且鹹香滋味有吃進去食材裡面口感各自表述搭配清淡的魚麵一起食用很剛好。

卓家汕頭魚麵(民生老店):台南中西區 卓家汕頭魚麵  

魚酥肉飯(小)上面放了不少魚酥似乎和魚麵的製作食材狗母魚有相關聯。且狗母魚鬆耳聞挺好吃的果不其然鹹甜味道和其酥度都很恰當可惜肉燥鹹香味不太突出完全就靠著這魚鬆來點綴。另外醃漬黃瓜富有解膩效果雖然在這邊的用處不大但黃瓜的酸甜味和口感還不錯。

卓家汕頭魚麵(民生老店):台南中西區 卓家汕頭魚麵  

綜合丸湯,這湯料有魚餃、魚冊、魚丸和香菇丸,且湯頭頗為鮮美。然後魚類相關製品和魚鬆跟魚麵都是相同食材狗母魚下去製成的,雖然魚鮮味沒有很重,而這幾樣吃起來口感很軟但帶點咬勁,香菇丸則少了點彈牙度較為可惜。

用餐時間:2019/03

地址:台南市中西區民生路一段158號

電話:06-2215997

營業時間:10:00~20:00 

 

創作者介紹
卓家汕頭魚麵(民生老店):台南中西區 卓家汕頭魚麵
rabbit77610

志仔&玲妹的隨便食記

  • 分類:中式料理  / 麵食點心
  • 均消:73
  • 電話:06-221-5997
  • 地址: 台南市中西區民生路一段158號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 10:00~21:00  (顯示全部 )
    週一 10:00~21:00
    週二 10:00~21:00
    週三 10:00~21:00
    週四 10:00~21:00
    週五 10:00~21:00
    週六 10:00~21:00
    週日 10:00~21:00

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