童生一級 | 文 (39)

【台南外燴】福泉食味外燴辦桌商行|人人ㄜ落的小泉師|用心哋煮食|婆婆媽媽都愛的好滋味

商家名稱: 福泉食味外燴商行-國宴級主廚料理

發表日期:2019-03-12 10:24:47

同步發表: http://jlgo07.pixnet.net/blog/post/353291687

評分: 35 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

福泉食味外燴商行-國宴級主廚料理:【台南外燴】福泉食味外燴辦桌商行|人人ㄜ落的小泉師|用心哋煮食|婆婆媽媽都愛的好滋味

 

 

一到年末,每個員工最期待的肯定是年終跟尾牙了!不過,我不是這間公司的員工,哈哈(不要問我為什麼可以跟來尾牙,你會怕)。他們尾牙是辦在自己公司裡面,但請來了不同的團隊,舞台設備、場地佈置跟餐點菜色都不錯。

 

外燴的團隊一把要用的海鮮食材先展現出來給大家看,一堆人擠過去要看,連頭家一家四口就迫不及待地拉著我幫他們合照,探聽才知道他們是請了福泉外燴團隊來主辦,這間辦桌的之前就聽過好幾次了,初次見面就這麼”大辦“

 

 

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整個桌子都擺滿滿的,有鮑魚干貝帝王蟹!會不會太誇張?

 

 

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出菜了!不等他們還在台上開場白,人說『呷飯皇帝大』,我手機先不客氣啦~ 但這第一道菜就這麼豐盛,這間福泉真的不錯!(頭家也不錯啦!趕緊補一下這句,不然我這魚命不保,等等被煎了)

 

 

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補拍個近照來給你們聞香~看到沒,有東坡肉蝦球九孔烏魚子烏魚腱!還好我趁著頭家還沒喊開吃就先拍了,要不然真得只剩白瓷盤可以看。

 

 

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這盤是五道小菜裡我最喜歡的!遠看時以為九孔上面灑的是花枝腳,問了上菜的小姐才知道,原來這個是蘭花蚌,吃起來很Q有嚼勁,有畫龍點睛的效果,讓整個鮮味更有層次感!

 

 

 

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再來這個是紅燒魚翅海鮮羹~這羹湯很有水準,濃稠的比例真的讚,口感很棒,用料也是有夠大方,不愧是國宴的指定廚師

 

 

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中場休息一下,看個表演緩緩魚肚,每一道都太好吃,實在不行... 但俗話說『休息,是為了吃更多的佳餚』,所以我等等才可以再繼續吃!但看著他們每個部門為了豐厚獎金搏命演出,真的很趣味!

 

 

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這組真的很有“笑果”,每個人的服裝都很講究,還會下來互動,我要是頭家肯定把獎金頒給他們!

 

 

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台上還是持續在表演,不過就邊看邊吃吧~ 這個是清蒸的龍鱈魚,現在市面上要吃到真的不容易啊!齁~真的五告賀呷,魚肉口感很細緻,放進嘴裡就化開~上面還撒了冰島進口的北基貝,讓整個口感更鮮明!

 

 

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這個龍蝦鰻魚米糕魚肚我還是頭一次吃到,米糕吃起來不止Q,還有鰻魚的香氣包在裡面,旁邊的小龍蝦也很新鮮,吃起來會甜,筷子一插,蝦肉就整塊起來了。

 

 

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猜一下這個是什麼!答案是”廣島生蠔車輪鮑“  ,這酥炸生蠔很好吃!麵衣炸的很酥脆,外酥內嫩,一口咬下會炸漿,蠔味很鮮!

 

 

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尾牙高潮第一波的時候,全部的人放下碗筷,歡聲尖叫,(我是不懂我幹嘛跟著叫啦....又沒我的份,哎)看到沒,他們公司真的很豪邁!左邊一大面紅包牆、右邊滿滿的獎項,還有 I phone XR耶!

 

 

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哎,我還是低頭吃我的飯比較實在~ 還好這道『活鮑魚帝王蟹鍋』足夠撫慰我空虛的心靈,裡面料真的很澎湃,食材都處理好,免去沾手去殼的麻煩,真的大心!(忘了拍下鍋的照片...,不過海鮮全下之後,湯頭真的很鮮甜!)

 

 

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這盅小巧精美料多的白玉貝碗蒸,也深得我魚心啊~~~ 蒸蛋滑嫩順口不說,使用的還是日本進口的白玉貝,蒸蛋底下有海鮮滿滿的精華,真的想讓人再來一份!

 

 

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一月正逢草莓跟櫻桃的季節,酸酸甜甜也正是職場上的滋味啊~ 但真的鮮少看到辦桌的飯後水果會放這些,一旁的“蛋”是福泉外燴團隊自己做的雞蛋布丁,香濃綿密,也是再次讓我對他們開了眼界! 

 

 

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辦桌尾聲的杏仁玉露這道甜點也很不錯,讓不愛杏仁的我忍不住喝了兩碗,沒有那種突出怪異的杏仁味,口感也不會過於甜膩。

 

 

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大家吃完尾牙拿完獎金獎品都紛紛回家,就我這隻魚還得留下來打打招呼,看看有沒有哪裡要幫忙整理,還要被頭家娘拉去幫她拍照。對啦,後面那個就是福泉的領袖-小泉師,本人真的保養的不錯,一點都看不出有那個歲數,難怪一群女人都蜂擁而上,爭相拍照,還笑得這麼開心!魚肚我也是很英俊瀟灑啊,怎沒人要跟我拍!?

 

 

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好啦,雖然表演、抽紅包,摸彩都沒我的份....(好哀傷啊),但至少這場尾牙我也是吃得很夠本~~~ 文末不得不推一下這間福泉,之前都是聽聞,終於有機會一試,真的每道菜色都好吃,連擺盤都很講究,感覺得到他們的用心,很實在的一個外燴團隊!

 

 

福泉食味外燴

地址:台南市永康區富強路一段2巷8弄51號

電話:06-2714222

手機:0932875522

創作者介紹
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