探花五級 | 文 (355)

【台北松山】我家小廚房 米其林必比登推薦 結合川、湘、江浙、閩南料理 家常料理 民生社區美食推薦

商家名稱: 我家小廚房

發表日期:2019-03-15 01:09:02

同步發表: http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/353684858

評分: 35 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:

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『我家小廚房』必比登推薦 道地湖南菜 溫馨樸實美味家常菜

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我家小廚房

營業電話:0966558669
營業時間: 週三~週五17:30-21:00

週六、日11:50~13:00 17:30~21:00

營業地址:台北市松山區延壽街115號

店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2019.3.7

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在必比登推薦之前,焦糖曼完全不知道我家小廚房這間餐館的

說來慚愧,他其實就在我們上班附近之處

但礙於下班總是歸心似箭,所以即便走過路過好幾回,依舊會錯過

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走進我家小廚房,樸實無華的用餐環境,只擺了5張桌子

雖然擁擠,卻有著不絕於耳的歡笑聲,大多是家庭、朋友聚餐

愉悅的氛圍感染整個時空,彷彿來到熟悉友人家中用餐

一切樸素卻有著高級餐廳替代不了的溫暖與輕鬆感

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抱子娃娃菜

初次見面抱子娃娃菜,覺得很是新鮮阿

和記憶中娃娃菜的樣貌完全不相干,就連口感、味道也大不相同

淺嚐一口,首當其衝於舌尖的是一股苦味,一抹自然甜直到後端才緩緩釋出

苦甘苦甘的滋味,就像山苦瓜那樣,越吃會越上癮

爽脆的口感,嚼起來會發出「乖乖」聲響

果真如店家所說,絕對顛覆你對娃娃菜的印象

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小瑩卷蛋

限量的小瑩卷需要加點魚才可以喔

這道菜很純粹的僅是將小瑩卷結合煎蛋,然而厲害就在於火侯的控制

蛋香味濃郁四溢,表皮微焦且內裡蓬鬆,口感衝突

加上小瑩卷本身新鮮脆口,因為夠愛,我們三人輕鬆解決這盤

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悶肉

鹹香鹹香的悶肉,很適合大口扒飯

豬肉外衣帶點糜糜的黏稠性,雖然沒有太驚豔之處,但也不錯吃

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金沙豆腐

將鹹蛋黃壓碎切成末狀,拌入大蒜及香煎過的雞蛋豆腐齊拌炒

看似平凡無奇的元素,卻散發出誘人的金黃色澤

水嫩嫩的口感,帶著適當的鹹與甜,即便是家常菜也讓人一口接一口欲罷不能

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軟骨湯(+剝皮辣椒)

加了剝皮辣椒的這一鍋是本日我的最愛!

濃郁的清湯,帶有一股清甜,自然而然的回甘於喉嚨

其中剝皮辣椒更是一個迷人的關鍵角色,嗆香餘韻提味了整碗湯底

裡頭的軟骨份量給得大方,喝完整碗湯,只有「滿足」二字能形容我們當下心情

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湘西土匪豬肝

純粹被他的菜名吸引而點了他,想不到一查還真有這道菜

豬肝、小黃瓜、辣椒..等組成,整體味道是麻而不辣

淺嘗則止的椒麻感,普羅大眾應該都可以接受

唯一覺得豬肝腥味有點重,必須夾配小黃瓜,否則有點招架不住

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馬頭魚

愛吃魚的朋友,切記切記要提早預訂

我們當天點餐,只剩下馬頭魚可以選,搞不好再晚就沒了...

魚獲是限量的,而限量是殘酷的阿

 

『焦糖曼曼小總結』

初訪我家小廚房,他帶給我的感覺不像到餐廳吃飯

沒有氣勢磅礡的大魚大肉或大菜,取而代之的是簡單食材樸素呈現

就像到別人家中用餐,熟悉的菜色、熟悉的味道

在平凡之中找到不平凡的氣味與氛圍

 

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一讚一分享,小動作大鼓勵,感謝支持焦糖曼曼

 

創作者介紹
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焦糖曼曼

焦糖曼曼 走跳人生

  • 分類:中式料理  / 其它中式料理
  • 均消:718
  • 電話:暫無資訊
  • 地址: 台北市松山區延壽街115號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 18:00~21:00  (顯示全部 )
    週一 公休
    週二 公休
    週三 18:00~21:00
    週四 18:00~21:00
    週五 18:00~21:00
    週六 18:00~21:00
    週日 18:00~21:00

焦糖曼曼的消費資訊

評分: 35 / 50

本次消費:NT 1905 元 / 3人 = NT 635 元 / 人

用餐時間:約 1 小時

分類標籤:
我家小廚房 民生社區美食推薦 必比登推薦 台北米其林
喜歡的菜:
軟骨湯 小瑩卷蛋 金沙豆腐 抱子娃娃菜 湘西土匪豬肝 鮮魚料理

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