狀元達人 | 文 (1149)

【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵 實用

商家名稱: 客家蔥香麵

發表日期:2012-02-05 23:09:28

同步發表: http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844/1152944

評分: 50 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
 【桃園-楊梅-客家蔥香麵】推薦度:★★★★
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
早在小虎開始著手佈局>>客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵 前,其實我有一個更大更瘋狂的計畫和單元,這夢想我沒跟人提過,除了和「右上四十五度角女生」略為說過。不說、沒開始原因都是很瘋狂,我也沒信心能完成,不過也許今年有個機會可以從這一篇「楊梅」。

出了「楊梅」火車站我鼓起勇氣走向站務人員,向「他」問了附近有沒有什麼比較有名的小吃(或是餐廳),最好是有名的古早味等等,聊了兩三分鐘後「老先生」突然抓抓頭跟我說了一個名字:「xx蔥香麵」,他說這家買客家麵的蠻有名的,說是好像上過不少次電視~~,而且很近(大心)!
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
出了火車站左轉立刻看到顯目的招牌,問\門口貼了張紅字條好像是說最近才接「tvbs」的專訪。
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
小虎在食記中說過很多次,我超愛這種木製的牆靈menu,看起來就很有「味道」。
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
店內的裝就比一般的小吃店來的乾淨些、明亮些、舒適些。
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
牆上的簽名板上我只看的懂「黃西田」大哥的草地狀元,下面「辦桌二人組」聽過但不知是誰!
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
有「浩子」耶!!看到牆上的照片我內心驚呼著,不過為什麼只有「浩角」沒「翔起」??
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
牆上所示此店的開始在六十年前的一根扁擔!不過「矮古a」不曉得是不是第一代老板的名字就是了!
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
「豬頭肉加貢丸湯」老實說在台北我還沒看過這樣的組合,所以當場就點了一碗來吃看看!
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
貢丸據說來自新竹有名的「石家貢丸」,第一次聽到「石家貢丸」好像來自吃遍新竹的好五哥【王老五吃喝玩樂遊台灣】 ,之前我倒是沒吃過所以我不太確定「石家」的貢丸是不是長這樣!因為我怎看都覺得「它」像包了餡的「魚丸」,吃起來的口感也很像北部的「福洲魚丸」,只是裡面的內餡較不那麼油、香,吃起來是不錯但也沒造成我舌上的震憾便是。
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
這豬頭肉就非常的鮮甜、軟嫩,而且份量頗多,大約有上面照片的十多塊,說真的光這些肉在台北搞不好一盤就要50了。湯主要就是大骨湯混著豬肉的香甜,另外喝起來帶了點「芹菜」和「薑絲」的提味,不錯但也沒很跳。
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
這肉看起來很像我們所謂的「紅燒肉」,但我翻遍菜單也沒看到「紅燒肉」,只見「五花肉」和「三層肉」,最後索性指了指這「肉」問店裡的小姐,她答道:「叉燒肉」,我笑了笑便說:「那切一份,謝謝」。
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
正格的這叉燒肉就是「紅燒肉」,一般紅燒肉也是整片「三層」下去炸(如【大稻程最古早的美味-炎仔切仔麵】、 【大稻程慈聖宮肉粥】 【虎亂吃一通】【龍山寺站】周記肉粥店
都是。
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
單就肉質我覺得蠻香軟多汁的,可惜有兩個缺點我不得不說上一說。一是外皮炸的有一點點偏硬、酥度不是很夠,再則我覺得肉切的太薄吃在嘴裡少了份咀嚼的快感。
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
看店的是一對年輕女生,不曉得是不是姐妹,兩個人都相當親切(之後吃完麵我胡亂問了一些當地的商店,她們很熱心的交換意見後給我建議!)。較年輕的女孩端上這一碟醬油加辣油,還笑著問我說會不會不夠(辣醬),我搖了搖頭點頭稱謝。ps:這辣椒真的很香很好吃,可是也真她媽的辣,但也因為夠香害我一邊沾一邊吐舌透氣!
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
乍看之下有點像「肉醬麵」,可「它」卻拼了老命散發出「油蔥」的香味,不知不覺騙了我許多「口水」。
客家蔥香麵:【小虎的鐵道美食之旅】【桃園-楊梅】客家蔥香麵
撥開了上面那一堆頗為軟嫩的「肉絲」,兇嫌「油蔥」便露臉了。說真的這「油蔥」真的很香、很油、很好吃拌了飯也的確好吃異常。是不,好吃到我都忘了拍拌好的麵,也忘了拍麵條xd,更好笑的是因為我吃的太快,又深深被其「油蔥」所吸引吃完後我半點也不記得麵條的口感!!,只記得三個字:「很好吃!」我只能套句好朋友不仔常常說的:「這家要是在我家附近,可能我會三不五時就來上一碗「油蔥麵」解饞。

吃完後我才看到牆上貼著新菜單:「客家湯圓」,也許下回再跟大家分享吧!

客家油蔥麵:桃園縣楊梅市楊新路 56 號,電話: 03-485-9173

ps:小虎查了一下這家的油蔥酥好像有網購的服務=)

【小虎五四三】

年後小虎開始了為期快3、4個月,慢則半年的「桃園」工作,住的地方是在有點鳥不生蛋的「富岡」,說它蛋不生蛋主要是連間網咖也沒有,還得坐火車到鄰近的「楊梅」或是「湖口」,所以接下來我打算申請個無線網路,把家裡的電腦給搬到宿舍,在此之前每天只能上網一到兩小時,所以可能無法像以前那般正常去每個好朋友家拜訪,還請大家見諒!

等工作和住的環境打理好,我會利用閒暇之餘,開始往北(桃園、中壢)往滿(新竹)的流浪之吃,出發總要有個開始,那就從「楊梅」開始吧! 
 
 
 
 

小虎食夢網的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 145 元 / 1人 = NT 145 元 / 人

用餐時間:約  30 分鐘

分類標籤:
吃吃喝喝 小吃 平價
喜歡的菜:
蔥香麵

看完文章給個回應吧!目前有5篇回應

  • 檢舉 回應

    捧芃 2012-02-06 10:04:10

     超誘人的~~
  • 檢舉 回應

    羅傑 2012-02-06 10:28:28

    油蔥是客家必備菜色

    煮粿湯

    鹹湯圓

    或是炒麵都會放
  • 檢舉 回應

    lorien 2012-02-06 11:26:52

    看起來簡單但是很好吃呢 
  • 檢舉 回應

    Jiu-mao°✿ 2012-02-06 12:16:15

    看照片就感覺蔥香麵好好吃 :)

    石家貢丸真的很好吃呦! 
  • 檢舉 回應

    fujun 2014-02-21 01:24:16

    楊梅在地粉久,大大推介的除了福廣有吃過外,其他真的沒吃過@@”

想要留言嗎?登入

送出