L.W
貢士三級 | 文 (276)
【口碑券29】新鮮帶勁的麵點。兄弟麵館(網路門市)
商家名稱： 兄弟麵館（網路門市）
發表日期：2014-06-27 15:20:04
同步發表： http://liwu799981.pixnet.net/blog/post/148230064
評分：
口碑券體驗： 相聚食刻：食在帶勁、食在方便【兄弟麵館】宅配免費體驗
等了許久的宅配終於到了......
◎體驗內容
兄弟麵館(網路門市)：快煮易熟、宵夜方便麵食宅配免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 數量 |
|---|---|
| 魚香燥麵(辣) |
4選2
(不得重複)
|
| 雞茸蛋醬麵 | |
| 紹興雞腿麵 | |
| 獅頭煨麵 | |
| 麻辣鴨血臭豆腐 | 3選1 |
| 鮮蝦高麗菜水餃(20入) | |
| 鮮蝦韭菜水餃(20入) | |
| 料理創作：本活動提供之產品為『需調理之食材』，體驗者需自行烹調料理後，發表品嚐食材的感想與心得 | |
*紅色字體為體驗品項
不同品項，都會個別包裝
不過，商品上並無太多相關資訊
像是食用方法及保存期限......都沒有寫
個人還是希望標明清楚，這樣客人拿到商品後會比較了解
獅頭煨麵
有湯包跟一包手做的"西塔麵"
湯包的份量約550g
麵條約150g ，大約一個拳頭的大小
我先把湯包倒入碗中，拿去電鍋中加熱
等到湯已經熱了之後，再把西塔麵直接丟進去再給它煮一會兒
簡單的料理就出爐了~~
而且煮好後，我發現我的湯有點像羹一樣"勾勾的"
然後我再去參考別篇部落客寫的食記，我發現他們的麵好像是另外煮的
哈哈 囧了~~~所以說希望店家可以把食用方式寫清楚咩.....
不過，我這樣料理就變成名副其實的羹麵了
其實也不賴拉!!
好大顆的紅燒獅子頭，大概佔了我碗的四分之一大小
是採溫體黑豬後腿肉，反覆甩打三十次以上，使它密合度高，再加入中藥材及香料煮四到五小時而成的
不過個人覺得這個獅子頭比較不合我胃口
個人吃起來有覺得有點騷味......
不知道是不是我吃不習慣，還是我味覺有問題啊?!!
哈哈哈 看我加了什麼?!
我最近走養生風~~~
太多煩人的事讓我白髮一直冒出來!!!
所以要來吃點黑芝麻補一補了.....
所以要來吃點黑芝麻補一補了.....
我個人很喜歡它紅燒湯頭的味道~~~剛煮完那味道就一陣一陣的飄過來
而且加上"勾勾的"感覺，更顯得濃郁好喝了
個人喜歡神來一筆，再加點芝麻粉走養生系列
吃起來還有股淡淡的芝麻香
這樣一碗的份量真的好有飽足感(我吃不完...)，而且好方便喔!
我很喜歡他們手工的塔西麵，屬於細麵，久煮不爛的口感，吃起來較帶Q勁!!!
紹興雞腿麵
第二次煮的時候就比較有經驗啦~
麵另外煮熟，水滾後麵丟下去~~等到第二次滾就可以撈起來了
湯包則另外用電鍋蒸熱
他們的湯汁沒有什麼油喔~
湯頭是用紹興酒加藥膳食材下去熬煮六到八小時，如此費工夫的程序
難怪湯頭喝起來清澈卻有陣陣的藥膳香味，滑順甘甜，根本是原汁原味的雞精阿
這雞腿非常的大隻阿~~
是使用溫體雞腿肉，吃起來肉質軟嫩不死柴，而且湯頭熬煮有入味~~肉質吃起來有淡淡的藥膳香瀰漫著
一剛開始還想說這湯頭應該蠻清淡的，想說加一片起司下去增加風味
不過，當我喝完一口湯汁後，還是覺得不要破壞它原本的美味
因為原本的湯頭就很好喝了
鮮蝦韭菜水餃
水滾後，全部20顆水餃全下囉~~
有些水餃都黏在一塊了
我會在水中攪一攪，讓顆與顆分離
等到水滾一會兒後，水餃們就會膨脹，代表熟了
不要小看只有20顆
每顆都很大顆，而且非常的飽滿
從外皮若隱若現看的到裏頭包著韭菜及鮮蝦仁
一咬下，裏頭的湯汁漸漸地流出來
紮實的上等溫體黑豬後腿肉 加上 韭菜 融合得恰到好處
最具畫龍點晴的是裡面還多了一隻"鮮蝦仁"
而且他們使用的蝦仁有把那個背部黑黑的那條去掉，感覺乾淨衛生!!!
吃得出來蝦仁的鮮甜且彈性，因為是用活蝦仁現包的，而且還蠻大隻的哀
整個吃完讓人好滿足，整個口齒留香~~~
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。謝謝大家的光臨。
L.W也成立痞客了喔!!
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店家
的話
親愛的愛評網友您好
首先感謝您參與此次的口碑體驗活動。關於您文章中提及『商品上並無太多相關資訊』的問題，在此向您說明此次體驗產品的製作日期為2014-06-22，保存期限為冷凍1個月/冷藏2~3天，而未於產品包裝上標示製造/有效日期等資訊，實為敝店在作業上的疏失，對此我們深感抱歉，還請您多多見諒，未來在產品製作過程將會特別注意及改進，並且會隨產品附上內容物標示及調理說明做為料理參考。謝謝您誠實的反應，讓我們有機會檢視自己並不停的成長，最後感謝您喜愛我們的商品。期待下次再為您服務，讓您感受以美食為精神的兄弟麵館（網路門市）魅力唷！
首先感謝您參與此次的口碑體驗活動。關於您文章中提及『商品上並無太多相關資訊』的問題，在此向您說明此次體驗產品的製作日期為2014-06-22，保存期限為冷凍1個月/冷藏2~3天，而未於產品包裝上標示製造/有效日期等資訊，實為敝店在作業上的疏失，對此我們深感抱歉，還請您多多見諒，未來在產品製作過程將會特別注意及改進，並且會隨產品附上內容物標示及調理說明做為料理參考。謝謝您誠實的反應，讓我們有機會檢視自己並不停的成長，最後感謝您喜愛我們的商品。期待下次再為您服務，讓您感受以美食為精神的兄弟麵館（網路門市）魅力唷！
兄弟麵館（網路門市）(2014-07-01)
L.W 2014-06-27 17:44:18