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1991年成立的KIKI 餐廳,以四川成都料理為宗,用台式改良做法,掌 握川菜精華,保留甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹特色,佐以麻辣、紅 油、魚香、酸辣、椒麻、怪味...(繼續閱讀)
紅堂經理人在十幾年前遠赴四川成都習藝了正宗川味料理一年多承襲 了川味的特色,加入了台灣人能接受的做法與辣度,在更重視健康養 身的趨勢下,減少了川菜重鹹跟重油的調...(繼續閱讀)
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