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商家名稱:高記

高記
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高記

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營業時間  今日 08:30~22:30 顯示全部
週一 09:30~22:30
週二 09:30~22:30
週三 09:30~22:30
週四 09:30~22:30
週五 09:30~22:30
週六 08:30~22:30
週日 08:30~22:30

補充說明 (六日高記永康店有賣早餐)

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關於 高記

高記第一代創辦人高四妹先生出生於浙江省仙居縣,年僅十六歲的他決心遠赴上海,承襲老師傅的料理真功夫。輾轉來臺後,創辦人於民國38年,在路邊攤以油豆腐細粉、豆漿、生煎包、蟹殼黃等豐盛餐點起家,營業時間從早賣到晚,道地風味與純正手藝,帶給同鄉莫大的慰藉。 上海鐵鍋生煎包為店內經典招牌菜色,點心長嚴選擁有生命力的老麵,以老麵發酵的麵皮飄逸著細膩的香息及Q彈的嚼勁,搭配第三代為了讓客人品嚐剛初鍋的現煎美味所研發的小鐵鍋。精準拿捏老麵發酵時間、老師傅經典手藝、精緻迷人的小鐵鍋,彼此相輔相成,才能呈現出生煎包最佳風味,即使放涼後再食用,仍可吃出麵皮的香氣。

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