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商家名稱:林家當歸鴨小吃店

林家當歸鴨小吃店
© 林家當歸鴨小吃店

林家當歸鴨小吃店

綜合評分 35 / 50 (共 9 人評分)

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營業時間 15:30~22:00

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林家當歸鴨小吃店位置

關於 林家當歸鴨小吃店

林家當歸鴨。1969年(民國58年)創業。當歸鴨的配方,源起於祖父行醫驗方 中得來的。經第一代林祥先生,從留傳下來的藥方,搭配在地食材,不斷的研究、調配、烹煮,找出最適合的口味及烹調方式,最後呈現出一份適合一年四季都可食用的當歸鴨。是在地最有人氣的小吃店,也是外出返鄉遊子,必來回味的老店。現在由第二代接手依然謹慎經營,堅持傳統口味與品質,遵守古法製作,繼續傳承這份傳統的古早味。當歸鴨麵線:四季皆適合食用,口味平順,不燥熱。湯頭是選用二年以上老鴨母,加上四物及其他中藥材,經長時間細火慢熬出來的,湯汁喝起來有股中藥的清香、吃得到鴨肉的甘甜,當歸湯頭清甜甘美的味道,有別於中藥苦澀的口感。

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